5kW-30kWx1电磁大锅灶 主要使用场合:
商用电磁大锅灶主要用于食堂炒、卤、炖、炸用大锅大批量或长时间制作的食品。厨师希望在食品制作的过程中尽量减少人工干预，且速度快、安全、整洁。电磁大锅灶完全作为中餐大型食堂的**佳烹煮设备。
主要性能特点 □ 大范围功率调节 □ 耐1200度高温、抗冲击、高强度
微晶玻璃 □ 优质线圈和
零部件 □
超高可靠性控制部件确保恶劣环境使用 □ 先进的主办设计和软件控制技术 □ 智能化模糊逻辑控制技术确保**佳烹饪效果 □
软启动技术延长设备使用寿命 □ 多层保护：锅体自动检测和过热保护自动切断
电源，防止以外事故的发生 □ 智能显示和自动报警装置 □
5段温度调节确保温度均匀和食品美味 □ 数码显示有利于中餐食品标准化的推广 □ 超静音设计改善厨房工作环境 ★ 功能完整
可替代完成传统
炉具的煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、扒等各类烹调功能，特别适合燃料 供应以及安全条件受限制的场合。 ★ 绿色环保
无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、省水（炉面冷却）。 ★ 操作简便
一键式操作与数码显示简单明了、智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护、过载功能保护。 ★ 安全可靠
无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、
燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。
、 ★ 改善环境
无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低厨房环境温度并降低噪音（厨房噪音主要来源于
炉灶鼓风、烟罩
风机和设备马达）。
★ 减少配套 减少部分送风和排粪装置的工程施工量和投资。 ★ 节省场地
由于无明火燃烧、炉具无需隔热
耐火砖、炉面冷却水等传统附件、可缩小炉具体积并减少场地占用面积、降低业主开业使用成本。 ★ 精确温控
大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作标准化的推广。
