选择吸油涸机时，应按下面的方法进行：

1. **应注意排风量，排风量大，绝大多数油烟都能被捕集抽排出去，但风量过大会影响炉灶燃料的正常发热量。一般应大于6立方米／每分钟。净化效率是指烟罩排走的污气量与炊事过程中产生的污气量的百分比。一般测定一氧化碳的净化率为60％。我国生产的吸油烟机风量不尽相同，抽风量均是参照我国国家标准抽风量值和美国国家标准抽风量值生产的。
2. 当按下启动健时，扇叶应迅速平稳地启动，运转过程中无撞击边壁等现象，也不应出现停转现象，**大挡位的运转噪声不得高于70dB，高、低、停各档琴键开关转换自如，性能正确，自锁可靠。
3. 当机器有自动报警启动功能时，室内的有害气体，如一氧化碳、汽油煤油、乙炔、烟雾等超过一定浓度时，机器应能迅速报警，并启动机器，排出有害气体，当机器排出了室内污气后，报警装置应指挥机器工作几分钟后自动关机。
4. 有滤油装置的抽油烟机，过滤功能应起作用，简单检查方法是：工作几天后，应看到储油盒内有污油进入，属正常。若工作十几天后，储油盒内仍无污油进入，说明滤油功能不正常。
5. 在外壳非带电体上，绝不许有“麻电”感，以免造成伤亡事故。
6. 选择具有适用功能的产品 现在，在国产抽油烟机的发展中，不少产品增加了一些使用功能，如照明、煤气报警、自动开关等装置。对于这些功能要一分为二地看待。虽然功能增多使抽油烟机一机多用，但是，它增加了销售价格，加大了故障率，有的甚至并不适用。例如，自动开关装置实际上是由一个灵敏度很高的气敏开关组成，当它同油烟接触次数多了，就会失灵。另外，当油烟浓度达到一定程度后，它才会动作使抽油烟机自动开机，在此之前，部分油烟已散发，对身体不利，也达不到安装使用抽油烟机的目的。所以在选择时，对各种功能要一分为二，选择有适用功能的产品。