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养猪在我国国民经济中占有重要地位，是我国农村经济和畜牧业的一大支柱产业。近年来，养猪业发展迅速，养猪方式正由家庭副业式的千家万户散养猪迅速向规模化、专业化养猪转变，规模不断扩大，集约化程度迅速提高，圈舍循开放式一半开放式一封闭式演变，饲养管理方式由粗放型转向精细型，品种遗传性、生产性能迅速提高，同时，猪对营养、饲料、环境等的要求也变得更加苛刻、严格。因此，有关猪营养方面的研究十分活跃，从概念到内容等方面都在不断更新和拓宽。同时，一些中小饲料厂及使用商品预混料自配全价料的猪场，在饲料配制工艺、技术等方面也亟待提高，为了及时总结养猪生产、饲料生产及科研中有关营养、饲养饲料加工等方面的经验与成果，特组织了有关专家、教授编写了这本《猪的营养与饲料配制》。 本书编写的原则是照顾系统性，突出实用性，并适当阐述必要的理论基础，以提高本书解决问题的广度和深度。本书内容丰富、翔实，取材新颖，理论联系实际，适于广大养猪生产者、猪场技术人员、饲料加工工作人员、畜牧专业、动物营养专业学生以及从事养猪或营养的科研、教学等各专业人员参考。 本书编写过程中参阅了大量国内外专家、教授的著作和论文，在此特致谢意。由于编者水平有限，书中难免有错误和不足之处，敬请读者指正。 编者 |
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