食物垃圾处理器是通过小型直流或交流电机驱动刀盘，利用离心力将粉碎腔内的食物垃圾粉碎后排入下水道。粉碎腔具有过滤作用，自动拦截食物固体颗粒；刀盘设有两个或者四个可360度回转的冲击头，没有利刃，安全、耐用、免维护。刀盘转速（满负载，工作状态）交流电机约1450-1750转/分钟。粉碎后的颗粒直径小于4毫米，不会堵塞排水管和下水道。

　　使用食物垃圾处理器的优点如下：

1、对居民来说：①减少厨房尤其是存放垃圾桶的橱柜内的臭味；②减少孳生蟑螂、细菌的可能；③使清理排放家庭垃圾成为一项轻松干净的工作；④有利于保持楼梯间和居住小区的卫生环境。

2、对环卫部门和物业管理来说：①改善环卫作业环境；②有效减少垃圾产量；③减少垃圾收运过程的二次污染；④减少垃圾收运处理的难度和成本。

3、对市政和交管部门来说：①增加污水中易腐性有机物的含量，有利于污水处理厂的生化工艺；②减少垃圾车的数量和垃圾污水滴漏对路面的污染。

4、对环境和资源回收来说：①减少厨余垃圾对可回收物的污染，提高资源回收率；②改善填埋场和焚烧厂的处理工况，减少渗滤液、沼气、烟气等污染物的排放。

四、社会层面反馈：

1、居民

　　使用处理机需要改变居民排放垃圾的习惯，但这种改变是从难到易，从复杂污脏到简单卫生，因此在使用方面居民的接受程度比预想的要大得多。对已安装处理器的使用情况调查表明，居民反映良好：

　　一、厨房里蟑螂、飞虫少了;

　　二、不再有厨余腐烂的气味;

　　三、减少清洗地板、地砖、垃圾桶的麻烦；

　　四、厨房工作时省心、省劲；

　　五、不用再担心错过每天排放垃圾的时间。

2、房产开发商：

　　打造环保无污染住宅区，增加房产卖点，增强房产市场竞争力，并有利有今后物业对园区的清洁工作。

大森林牌厨房垃圾处理机在吸取其他品牌的同类产品优点的基础上进行了更加科学的改进，使产品更加适合中国人的生活饮居习惯。其整机都是双层或三层的栅格结构，使其更加牢固。芯腔设计为螺旋水道，中心置泵叶结构使其更易排污，防止下水道堵塞。