铸铁容器用于烹饪已经有数百年历史,它有很多好处。铸铁耐高温,因此是油炸锅的常见材料之一。由于具有出色的热扩散能力,铸铁炊具很适合用来炖煮和长时间油炸食品。搪瓷铸铁锅除了具有这些优点外,它还增加了一层搪瓷涂层,因此更容易清洗。这种炊具外观漂亮,实用而且利于健康。
铸铁搪瓷炊具有砂锅,烤箱等不同形式。现在还有更广泛的类型可以选择。
这种炊具的内外都有搪瓷包裹。器皿的外部搪瓷涂层是为了方便清洗和增加美观,而内侧涂层提供不沾锅表面。
使用有搪瓷涂层的铸铁炊具,可以避免食物直接接触铸铁。
搪瓷铸铁炊具更具有能源效率,用低和中等温度就可以适当的烹饪食物。
这种炊具有很好的组热能力,因此可以长时间保持食物热度。
铸铁搪瓷炊具可以使用卤素和电磁等加热源。
它外观漂亮,重量轻,并且持久耐用。
在搪瓷铸铁锅里烹饪食物热度分布均匀。