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开放式厨房一般是指非封闭式的厨房隔间，往往厨房与餐厅合二为一或厨房与客厅空间相邻。所以在设计开放式厨房时，要注意好细节，以便让你的厨房洁身自好，也少给其他房间增添“麻烦”。
排烟设备要好
开放式厨房应选用排烟效果较好的灶具，美大集成灶下排式的排烟系统采用流体隔膜屏蔽装置，有了这个屏风，吹出的气流能形成空气流体隔膜，就像是一个“空气锅盖”一样，扣在了锅的上方，不仅油烟不扩散，而且与外界隔绝，使炉火热源的热值增高，大大节能，它是集燃气、电磁灶、吸油烟、消毒、烤箱、贮藏等功能及人性化智能控制于一体厨房革新产品。其**大特点在于，在设计上摆脱了传统油烟机设计思想束缚，采用“零距离排烟、双重隔离、下排风的工作方式，让油烟直接朝下彻底排走，除油烟率达99.6%，从而有效解决了厨房油烟污染问题。
