蒸发皿用于蒸发浓缩溶液或灼烧固体的器皿。口大底浅，有圆底和平底带柄的两种。
**常用的为瓷制蒸发皿，也有玻璃、石英、铂等制成的。质料不同，耐腐蚀性能不同，应根据溶液和固体的性质适当选用。
分无柄蒸发皿和有柄蒸发皿两种，规格以直径表示，有60~150mm等多种。
主要用途：蒸发液体、浓缩溶液或干燥固体物质。
使用注意事项：
能耐高温，但不能骤冷，液体量多时可直接在火焰上加热蒸发但是液体的量不能超过其容积的三分之二。
不可隔着石棉网加热。蒸发皿主要用于蒸馏等操作，是理想的化学蒸馏仪器。
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