**适合饮料行业的板式不锈钢换热器,作为饮料加工中**基本的操作——加热、杀菌、冷却用的板式换热器也要适应多品种、小批量生产,既要能对各种物性的原料进行热处理,又能加工季节产品。这不仅扩大了应用范围,也提高了运转效率。由于饮料加工日益复杂,必须根据行业自身生产特点设计、制造换热设备,而在生产设备使用运转的同时,还要注意防止锅垢的附着,并采取有效的洗净、灭菌等控制微生物繁殖的基本措施[1]。1换热器在饮料行业中应用的基本要求[2,3]饮料生产有其独特的方式,突出地表现为:生产设备与水接触多,所承受的湿度大;常在高温或低温下操作,设备处于大温差的工作环境;与饮料及腐蚀性介质直接接触,对设备材质磨损较大等。
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