随着人们生活水平的不断提高，房地产业的蓬勃发展，人们的消费装修观念改变，厨柜产品在装修中占据着越来越重要的地位。厨柜主要由柜体、门板、台面、金属件及其它配件组成，而门板作为厨柜的“面子”，和人的脸一样重要，又是在日常使用频率**高的部份，而且门板往往又是决定整套厨柜的风格、档次、价格的主要因素，其重要性不言而喻。

实木型一般在实木表面做凹凸造型，外喷漆，天然木材特有的纹理和质感，具有回归自然、返璞归真的优雅情调。实木整体橱柜的价格较昂贵，风格多为古典型的。国内高档实木橱柜门板大多采用进口的高档实木制作，加工精湛的边、角、饰线等工艺处理和油漆工艺、各种典雅华丽的门板造型，使其带来浓浓的贵族气息，较受成功人士欢迎！

烤漆类橱柜也是大家经常选用的，适合对外观和品质要求较高，追求时尚的年轻一族消费者。烤漆型基材为密度板，表面经高温烤制而成。烤漆工艺做出的橱柜非常漂亮、华丽，但工艺水平要求高，不然的话容易变色，使用时也要精心呵护，怕磕碰和划痕。这种门板很容易清理，它的价位比实木便宜一些。

总体说来，目前挑选烤漆类和模压板的居多，老外们比较钟情于模压板，国外50%-70%家具都使用模压板。而烤漆类门板的性价比更高些，总体性能也不错，比较符合中国普遍消费水平，是橱柜普及化的理想材料。

消费者在选购厨柜产品时的考虑因素主要为：
1、品牌；
2、美观、现代时尚
　　今天对厨柜设备的多样化、个性化需求已日益彰显。人们生活水平的提升将不再满足于物质生活的需要，而且越来越追求精神领域的充实，现代时尚的厨柜是现代人生活品味的体现。当前厨柜的形式风格繁多，有时尚亮丽个性化风采的，有典雅华丽大家风范的，更有追求现代简洁的自然明快风格的。
3、实用(厨房的一切都是为了实用，注重如耐火、防潮、耐磨等性能)；
4、价钱实惠；
5、绿色环保(同其他房间的装修材料相比，厨房的选材更应注重环保，因为它是与“口腹之欲”联系**紧密的)；
　　这是厨柜发展的首要趋势，随着人们生活水平的提升，人类对食品的要求不仅要有“色，味，香”，而且开始讲究绿色食品、健康食品。同样对厨房厨柜的要求，不仅要设计新颖，功能齐全，而且要求厨柜的选材符合绿色环保要求，就是卫生、安全、健康。厨房内的厨柜盆台及各种配套产品不仅要耐用、耐磨、耐冲击、防潮、防滑、不变形、易清洁，而且必须要清楚各种放射物，甲醛、甲苯、油烟等污染，要严格贯彻国家标准《民用建筑室内环境污染控制规范》。崇尚环保，追求健康，在绿色环保中提升生活的质量品味，在时尚与严谨中营造健康的生态厨房，是今后厨柜发展的永恒的主题。
6、耐用(厨柜属于大宗购买的耐用消费品)
7、产品售后服务。

如何选购厨具？

1.吊柜及厨座部份

这部分是厨房的主体部分，应注意的地方有门板、台，面及厨身等三个部份。考虑的项目则有何种材质，组织是否细、密均匀，在面对不同的冷热湿气的环境下，是否容易扭曲变形，覆料是否会脱胶或剥离。四边的收边加工如何？美耐板、PVC或金属、木料收边。颜色搭配、或是压花处理、还有厚度的考量、一般的门板与厨身，厚度16mm；台面较厚，约4dmm。而厨身的部份另须留心，是否预留组合所必需的孔座，准确度如何？这些都是需要注意的地方。

2.组合件

组合件主要包括：门、柜的把手、电线的线板、防水止条、台面边缘条、抽屉滑轨、悬吊系统、防撞消音板与隔板等数十种杂项。其中把手有各种造形、素材，主要考虑的是与门板的色调要搭配，适手与耐用性要兼顾；防水止条置于台面与墙壁的衔接处，首要的是**防止水滴由避面流厨座，并需兼顾耐高温、美观、易擦洗的特点；现代的抽屉滑轨大多采一体成形之刚珠滑动式，抽屉开闭时流畅且耐用；铰练的部份，是厨具**不可少的一环，它对美观倒没有多大要求，但却是影响厨具寿命长短的重要因素，选购时，应以监固耐用为主，现代厨具的多样化，使得铰链的开阖角度，亦需多功用化目前厨具的脚座，大多以塑胶ABS材质制成，只可调整之功能，同时具隔绝潮湿的用途；吊系统与安全性习习相关，不可轻视；线板则纯粹为装饰作用，整体的搭配相当重要，搭配得当能够显得高雅大方。

只要注意以上的部分，再选购厨房用具的时候，便会有所考虑，使选得的产品性价比高。

一、厨房用具主要包括以下5大类

　　**类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。　

　第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。　

　第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

　第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。　

　第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

二、选择厨具的原则

　　1、卫生的原则。　　厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。　　2、防火的原则。　　厨房是现代家居中**使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。　　3、方便的原则。　　厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。　　4、美观的原则。　　厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。

三、厨房用具的组合及特点

　　目前市场上的厨房用具，从面层材料材质分析，主要有以下8种组合：不锈钢台面、三聚氢氨阻燃板柜橱门扇；不锈钢台面、防火板圆弧门扇；不锈钢台面、门扇及桶身；防火板台面、三聚氢氨板门扇；防火板台面、门扇；国产人造大理石台面、防火板门扇；进口人造结晶石台面、防火板门扇；进口实体面材台面、防火板门扇等。这些材质都可归纳为4个类别，它们的特点如下：　　1、不锈钢材料装饰效果都较差。　　2、防火板材料能力优于不锈钢，具有很好的加工性能、装饰性和抗污能力。3、人造大理石材料：装饰性强，防火性能好，但抗污染能力不如防火板。　　4、实体面材：装饰性、防火性、抗污染性能都很好，不过价格过于昂贵，一般家庭无法承受，所以当前市场上是以防火板为家庭厨房用具的主导材料。

四、成套厨具的选购

　　以往家庭厨房是一个相对独立的区域，目前正与家庭的空间连为一体。因而对厨具的外观要求日趋讲究，已不再是只要求能放置厨房器具，洗涤蔬菜，而开始追求厨具的美观大方。对于现代成套厨具的要求，丝毫不比其他家具逊色，各种款式的现代厨具备受消费者欢迎。　　一般家居由于厨房的空间不大，所以色彩较淡的厨具较受欢迎，如绿色、浅灰色。在厨具表面的材质方面以耐火板为主流。改良后的耐火板不仅光彩夺目，其耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。　　成套厨具在储物功能设计上亦愈显精心、精密，一扫以往零乱、难寻的窘境。　　在厨房整体化的观念下，应当注意的是，并非所有的家电用品都可嵌人橱内，应考虑到家电用品和橱柜在材质和散热性上的配合，否则会影响家电使用中的安全性，危害自身的安全。　　厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是按质以每米计算的。现在也有定做各类柜具的，当您选购某种牌号的厨具后，支付一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作，然后顾客到商店或厂家全额付款。在约定的时间，专业人员会上门进行安装。　　厨具的附件有水槽、**、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买，以作全盘考虑。　　厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。功能上应充分考虑到家庭主妇的使用习惯及安全性。颜色上除个人喜好外则主要与厨房墙地砖、卧室家具相协调。　　厨具的门板采用有阻燃性能的防火板、PVC模压板、亚光烤漆板、超光亮镜面板等。厨具的台面板采用富美家贴面板外，还有色艺石和杜邦材料等。厨具的内部材料通常采用中密度板，比较好的材料横截面上有绿色点状的防火材料。

五、厨具部件的选购

　　1、灶台的选购　　灶台是厨房用具中必不可少的配件，选择灶台**要根据厨具设备的设计，式样有嵌人式和台式，如果是嵌入式设计，配置的开关就在顶面。若灶台为台式，则选择开关在前面，这样才能与整个厨具的设计相匹配。　　购买灶具时，要严格把好质量关，因为灶具的质量直接关系到家人和财产的安全。国家对此类产品制定有管理制度，因此，要购买有生产许可证厂家的产品，要审查产品的质量检测报告和质量合格证。　　选购灶具时，应具体检查其点火系统是否安全可靠，燃烧系统是否燃烧充分，热量调节是否灵活，排出废气中一氧化碳含量是否小于0.05％，并且到专业商店购买，以免购买假冒产品。配置灶具，**好委托厨具生产企业代办。　　2、水盆的选购　　水盆是厨房用具中必不可少的配件，是实现洗涤功能**基本的设备。家庭厨具中的水盆一般使用不锈钢的，有单槽和双槽两种，双槽的价格虽然较高，但使用起来很方便，所以只要面积允许，应尽量配备双槽水盆。　　购买水盆时，应观察其加工质量，不允许有沙眼、裂纹等明显质量缺陷，水盆的槽沿应加工平滑、完整，无毛刺，无凹凸不平，一般家用不锈钢水盆用料厚度在1毫米左右，购买时要注意水盆的规格尺寸需与洗涤柜或台面上的位置尺寸相一致。　　3、抽油烟机的选购　　抽油烟机是完成厨房用具烹调功能中必不可少的配套产品，主要有立式和平卧式两种，立式抽油烟机有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等优点，排烟能力比平卧式高30％以上，排污率达95％，特别适宜在厨房、餐厅一体化的厨具上使用。　　选择何种形式的抽油烟机，购买前应与厨具生产厂家协商好，在厨具设计时应按抽油烟机的规格尺寸来设计灶台上方的吊柜。　　4、排风扇的选购　　排风扇是净化厨房空气质量的重要设备，它能把抽油烟机未排出的烟气排到室外，排风扇的结构轻巧，价格便宜，清理较方便，适宜在卫生间及厨房使用。　　排风扇主要有开敞式和遮隔式两种，由于这隔式在排风扇不工作时，能遮挡外界气流流经排风扇，防止蚊蝇等进入厨房，所以家庭一般选用遮阳式排风扇。　　目前市场上还有一种换气扇，既能排风，也能进气，便于室内空气的净化，也非常适合在家庭厨房、卫生间中使用。

六、厨具的使用和维护

厨具使用须知柜体、门板使用须知　　１、不要让柜体、门板受水浸淋，要经常用干布擦试，以免板材膨胀变形。　　2、不要与化学物品接触，易挥发的化学物品不要存放在柜内，以免板材变色和金属件受到腐蚀。　　3、不要将清选过的餐具直接存入柜内，应抹干后再存入存内，以免柜体受潮变形。　　4、不要将过重的物品放置在上柜内，应放置在底柜的底层，以免柜体受力过大变形。　　5、不要让儿童靠近厨柜的锐面，玻璃和金属部件等处，以免不慎造成伤害。　　人造石台面使用须知　　1、不要将高温物品直接放在人造石台面上，应当使用隔热垫，以免人造石台面被烫伤损坏。　　2、不要在人造石台面上直接操作，应当使用砧板，以免人造石台面被划伤或留下刀痕。　　3、不要让水长时间残留在人造石台面上，应尽量保持干燥，以免人造石台面留有水印。　　4、不要让化学物品接触人造石台面，以免人造石台面变色。　　5、不要重击或站立在人造石台面上，以免人造石台面断裂。　　厨具故障解决方法　　柜体、门板清洁方法　　1、普通门板用柔软的棉布擦拭清洁，高光面门板用柔软的绒毛布擦拭清洁，不要用钢丝球或粗糙的毛刷清洗，以免损坏门板表面。　　2、一般的油渍污垢用中性清洁剂或肥皂水擦拭，并用干布擦干；较顽固的污渍用去污粉和百洁布擦拭，不可用高浓度或腐蚀性强的溶剂擦拭。　　3、金属配件每隔半年向活动部位滴加润滑油保养。　　人造石台面清洁方法　　1、一般的污垢用中性清洁剂或肥皂水擦拭，并用干布擦干。　　2、较顽固的油渍或茶水印先用800#-1200#水砂纸磨光，再用百洁布擦拭干净。　　3、灼伤、划痕、刀痕先用400#-600#水砂纸磨光，再用百洁布擦拭干净

七、厨具五个忌用

　　忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。　　二、忌用各类花色瓷器盛作料。作料**好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害。　　三、忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。　　四、忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使药物失效，甚至产生一定毒性。　　五、忌用乌柏木或有异味的木料做砧板。乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此，民间制作砧板的**木料是白果木、皂角木、桦木和柳木。