湛江冷库￥湛江海鲜速冻库冷藏库

商家:: 湛江铭奥制冷工程有限公司
认证:: 普通商家
参考价:: 1200.00元/平方米

地区:: 广东 - 湛江
类别:: 机械 - 行业设备 - 其它 - 加工设备
品牌:: 铭奥制冷
产地:: 广东
型号:: GMO78

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产品描述

更新于 2012-08-29 10:11:24 关注度：27 查看商家信息

海鲜速冻库就是在很短的时间内将海产品冻结。速冻库的特点是：将规定的一定量的海产品放入冷库经过规定的时间，使海产品的中心温度达到规定温度，这就是典型的速冻库。
速冻的优越性
一般来说,速冻海产品具有如下优点:
1.     避免在细胞之间产生大的冰晶体.
2.     减少细胞内水分外析,解冻时汁液流失少.
3.     浓缩殘留水的危害性下降.
4.     将海产品温度迅速降低到微生物生长,活动温度之下,有利于抑制微生物的繁殖及其生化反应.
5.     海产品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产.

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