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中文名称： 羧甲基纤维素钠

英文名称：Carboxymethylcellulose sodium 英文简称 CMC

中文别名：羧甲基醚，纤维素钠盐，羧甲基纤维素钠盐，羧甲基纤维素钠

分 子 式：C 2 H 4 O 3 ·xNa·x

分 子 量：264.204

物化性质：熔点：300°C

水 溶 性：可溶

性 能：羧甲基纤维素钠为常用钠盐，白色絮状粉末，无臭，无味，无毒。易溶于水，形成透明胶状液，溶液呈中性。对光、热稳定。有吸湿性。不溶于酸、甲酚、乙醇、丙酮、氯仿、苯等，难溶于甲醇、乙醚。有羧甲基取代基的纤维素衍生物，用氢氧化钠处理纤维素形成碱纤维素，再与一氯醋酸反应制得。构成纤维素的葡萄糖单位有3个可被置换的羟基，因此可获得不同置换度的产品。平均每1g干重导入1mmol羧甲基者，在水及稀酸中不溶解，但能膨润，用于离子交换层析。羧甲基pKa在纯水中约为4，在0.5mol/L NaCl中约为3.5，是弱酸性阳离子交换剂，通常于pH4以上用于中性和碱性蛋白质的分离。40％以上羟基为羧甲基置换者可溶于水形成稳定的高黏度胶体溶液。制药业选用适当黏度CMC作片剂的黏合剂、崩解剂，混悬剂的助悬剂等。食品工业采用高置换度CMC作冰淇淋、罐头、速煮面的增稠剂、啤酒的泡沫稳定剂等。广泛用于印染、农药加工、医药、造纸、涂料、陶瓷、石油、食品等工业上作上浆剂、增稠剂、乳化剂、乳化稳定剂、黏结剂、成膜剂等。

用途：产品广泛应用于石油、造纸、陶瓷、建筑、冶金、烟草、牙医药、化妆品、纺织、蚊香、电焊条、电池、食品等行业，用途十分广泛，有“工业味精”之称。