酒类**活性炭

 酒类**活性炭是在有关科研机构和专家教授直接协助下，专业工程技术人员现场操作，利用天然优质木材为原料，经筛选、分级和特殊的炭化、活化等工艺生产而成。该系列产品具有强大的比表面积和合适的孔隙结构，炭表面形成一种特殊的活性基团，广泛用于酒类生产的后期处理，对去除酒中的沉淀物（低度白酒除浊，果酒、啤酒去除果胶、蛋白质、酵母等），提高酒质，加速酒的陈化，去除酒中异味及苦味等都起到很好的效果。

【酒类**活性炭功能简介】

1、低度酒除浊，催熟陈化

2、去除酒精及高度酒中的异杂味，低度酒除浊

3、防止高含酯量低度白酒低温下混浊及异杂味

4、去除糖蜜酒精异杂味

5、处理制备白酒的纯酒精  

6、用于酒精脱臭去杂及低度酒的制备中低档酒的处理

7、高档酒的处理

8、可消除高、中、低度原酒酒体的异杂味，使新酒产生绵柔、醇和老熟感。对酒精有较好的脱臭除杂功能。

9、经其净化处理的白酒新酒味消失，暴辣、邪杂味显著减少，酒体绵柔净爽，净化后的高度酒可任意加浆降度，在低温下不再浑浊。

备注：客户对产品质量有特殊要求，可在订货时商议。

“活性炭质量稳定、<a href="//www.xlida.cn">活性炭价格</a>合理、活性炭服务周到”是我们的企业宗旨。竭成欢迎酿酒业的朋友来电来函咨询、洽谈、订货。

活性炭在酿酒中起到的作用：

一．活性炭去除低度白酒中的沉淀物。

    在低度白酒的生产中，由于酒的降度，白酒中的高级脂肪酸乙酯，高级脂肪醇的溶解度降低，使酒体呈现乳状浑浊。去除低度酒中的沉淀，保持原酒的风味，低温不复混浊是生产低度白酒的关键，生产低度白酒的方法很多，如冷冻法、淀粉法、树脂法、抗凝剂法、磷酸钙法、结晶纤维素法、酒类**炭法等，综合对比以酒类**炭法**佳浓香型低度白酒中己酸乙酯的损失是影响酒风味的关键指标，选用不同的活性炭，对己酸乙酯的吸跗也不同。据测定，己酸乙酯分子直径14A。若选用孔径为14～2oA的活性炭来去际低度白酒中的沉淀物，己酸乙酯就会进微孔而被吸附，使低度白酒风味受损。只有选用孔径大于2.0的酒类**炭，其微孔成为己酸乙酯的通道，炭不会吸附己酸乙酯。这就是酒类**炭制备低度白酒时，能吸附沉淀物，保持低度白酒低温不失光，还能很好地保持浓香型酒原酒风味的原因所在。

二．活性炭去除酒中的异杂味和苦味

    酒类**活性炭是一种因在不同生产过程中制成含孔径大小不同的**吸附剂，它在酒中主要吸附产生异味、异臭的杂醇油、糠醛、二甲基硫等有机物及醛类物质；并通过选用活性炭孔径和处理时间，用量的不同吸附其中的大分子脂肪酸乙酯，加速水和乙醇分子的缔合，从而预防酒在低温下析出酸类乙酯，加速陈化，改善酒质。酒类**活性炭用于酒类除浊、催陈，浅度去除异杂异味，防止高度酒低温下复浊，去除白酒中的各种色素，去除酒类中的苦味物质，改善口感。

三．活性炭加速酒的陈化

    酒类**炭加速白酒的老熟、陈化，新酒一般口感暴烈、冲辣、糠杂昧重，有时还有一种新酒的异味。要生产优质酒，都要在生产工艺上规定有一定的贮存期，少则三个月、半年，多则几年或几年以上，称为酒的老熟、陈化。老熟、陈化过程是一个综合的化学～物理过程。有氧化、酯化、乙酰化等化学变化．也有分子结构重排等物理化学作用。自然老熟、陈化是一个非常缓慢的过程，浓香型白酒**少存放半年；而酱香型白酒要贮存陈化三年之久。这样长的周期，酒库占用面积之大．积压资金之多，相应地降低了酒厂的经济效益。为了克服这一难题，加速酒的陈化，市场上出现了各种快速老熟机，陈化机．射线，x射线，超声渡等，但效果都不好。用酒类**炭处理新酒(用炭量0．2％一0.4％)只需1—3天的时间，处理后的新酒口感柔和、少冲辣、无新酒异味，其原因就是酒类**炭是一种氧化炭，有很大的比表面积．其表面还有较多的含氧功能团和各种微量金属及金属离子，少量的酒类**炭在酒中，大的比表面积和含氧功能团与酒充分接触，酒类**炭吸附了一些带异味的物质(硫化物、高级脂肪酸等)；酒类**炭加速了乙醇的氧化，使其成为乙醛。进一步氧化成醋酸，醋酸并催化醇和醋酸生成乙酸乙酯和高级脂肪酸酯，以及其他缩合反应：可见，加入酒类**炭后，在短期内完成了新酒自然老熟中长期才能完成的氧化、缩台、去杂味等作用。

使用方法：低度白酒处理方法：基酒→加软水降度→加SJ-J201或203→搅拌均匀→澄清（24-48小时）→上层清液过滤→成品白酒

   高度酒处理方法：基酒→加SJ-J205→搅拌均匀→澄清（24-48小时）→上层清液过滤→成品高度白酒

酒精处理方法：使用酒精或糖蜜酒精或纯酒精→加SJ-J203或205→搅拌均匀→澄清（24-48小时）→上层清液过滤→高纯净化酒

鑫利达果壳活性炭厂家/椰壳活性炭厂家生产的活性炭有：果壳活性炭、椰壳活性炭、柱状活性炭（煤质活性炭）、粉状活性炭（木质粉状炭）、黄金吸附炭，各种活性炭价格合理，采购柱状活性炭、果壳活性炭和椰壳活性炭请到鑫利达专业活性炭生产厂家。

在当前日益激烈的市场竞争中，我鑫利达水处理公司将一如既往精益求精，不断加深企业科学管理的力度，提高产品的科技含量，坚定不移地执行“将心比心，与用户一心；以心换心，让用户放心”的经营理念和完善热情的售后服务，期待您的光临惠顾，欢迎各界新老客户前来参观、考察、洽谈贸易，愿与您在成功的道路携手合作，共创伟业！

郑州鑫利达水处理材料有限公司

地址：河南省巩义市工业区

联系人：李经理

手机：15237136720

电话：0371-64567543

传真：0371-64567543

邮箱：xlida@hotmail.com

网址：//www.xlida.cn

博客：//www.51pacpam.com