卫生和管理
包饺子机
实际生产中，要想保证谷类的安全卫生，必须抓好以下几方面的工作：
1．控制粮谷类的水分和贮藏条件
造成粮食贮藏及加工（饺子机//www.jiaoziji1.com/）期间变质的主要因素有霉菌、昆虫、酶、氧等。因此在贮藏期间水分含量过高，粮食的呼吸代谢活动就会增强而发热'而霉菌、仓虫等也易生长繁殖，造成粮禽的霉变和腐败变质。因此应将谷类粮食的水分含量控制在安全水分线以下。一般粮谷安全水分含量为12%～14%，豆类10%～l3%。其次，贮藏温度和湿度过高可增加粮食发霉和变质的危险性，故还应尽量降低贮藏的温度和湿度o
2．搞好仓库卫生
谷类粮食具有季节生产、周年供应的特点，因而仓（饺子机价格//www.jiaoziji1.com/）储过程中维持的原有质量，减少贮藏损失已成为关系到国计民生的大事。要保证粮食不变质，尤其是不受虫害、霉害，必须搞好粮仓的清洁卫生管理工作。通常除了控制仓内的温度和湿度，即时晾晒、降温外，还要定期监测粮食的水分含量和温度，一旦发现问题就要及时采取措施。同时还要做
（包饺子机//www.jiaoziji1.com/）好定期消毒工作并控制好熏蒸剂、杀虫剂、杀菌剂的使用量和残留量。
3.防止农药和有害
金属污染
谷类在种植过程中要合理使用农药，确定用药品种、用
药剂量、施药方式及残留量标准。要定期检测农田、粮食的金属毒物水平。此外要求灌溉水质必须符合标准，
工业废水和生活污水必须处理后才能使用。
4.防止有毒种子及无机夹杂物污染
加强选种、田间管理及收获后的清理可减少有毒种子污染。在粮食加工过程中安装过筛、吸铁、风选等设备可有效除去无机夹杂物。
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