鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

    散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话**好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非**“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

    汤**好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，**好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

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