1 概述
MD150Ⅱ型刀切馒头机是在我厂生产的MD150型和MD150Ⅰ型刀切馒头机的基础上，经过广泛市场调研并收集用户意见、经反复试验、研究而精心设计的一种往复式刀切馒头机。该机适用于经压面机多次揉压、适当厚度和宽度的面皮且不间断的供料，经压皮、捲皮、输送、切断成形，馒头坯层次感强，可提高馒头白度，蒸熟后口感劲道，层次清晰，提高品质，重量准确，馒头大小调节范围大，深受消费者青睐。配套使用输馅机、捏花机就可以加工生产菊花顶的蒸包。
2 结构特征与工作原理
2.1 结构特征
2.1.1 该机主要有
机架、上输送部分、压面部分、下输送部分、卷皮部分、切断部分组成。
2.1.2 压面、输送部分：
电动机将动力通过链
传动传给轧面滚和
输送带滚。 2.1.3
卷皮部分：电动机经
齿轮减速机减速将动力通过链传动带动捲面辊。 2.1.4
切断部分：电动机经
三角带将动力通过带传动带动电磁
离合器，通过电子电路控制，将连续转动变为间歇运动并通过偏心轮机构将旋转运动变为往复运动而带动切刀（加工蒸包时不要开启切刀）。
2.2
工作原理：经充分揉压的合适厚度和宽度的面皮不间断喂入
轧辊，面皮经输送带输至捲皮部分，通过调整捲辊与输送带角度，将面皮卷成
圆柱型并送入切断部分。切断的面柱经输送带送出，成为重量准确、外形美观的长方形馒头坯。
