圆形凉皮机性能特征是：
　　1、保持传统性：保持原有的水蒸气制作方式特点,所制作的凉皮形状为圆形。
　　2、操作简单性：操作者只需坐着凳子就可轻松作业，大大减轻了劳动强度。
　　3、使用便捷性：设自动化补水系统使生产过程无需中断。随时销售，随时可以开产。
　　4、产品多样性：所产食品多元化，可生产凉皮、米皮、粉皮、大拉皮、面筋等。
　　5、稳定耐用性：采用304不锈钢板封体,坚固耐用。
　　6、节能环保性：用水桶14桶约246公斤水仅需20分钟便加热沸腾，所耗燃料不足传统制作的1/4，非常节约能源，大大降低了生产成本。

传统手工土锅制作、常见履带式凉皮机和丰鹏圆形凉皮机做对比

传统手工土锅制作：工作时间长、劳动强度大、生产成本高、招聘雇工难、每日后期供货困难，利润空间小，如长期制作，环境恶劣损害身体健康。
常见履带式凉皮机：工作时间短，但生产成本高，生产损耗大，出品质量没保证、机器维修费用高、且使用寿命短，做出的食品口感差。很难赢得市场认同。
丰鹏牌圆形凉皮机：省时省力、节能高效、日产过吨、随时开产、及时供货、操作便捷、运行稳定、质量上乘、保质期长、大大的拓宽了利润空间，是自产自销或规模化批发生产的**理想伙伴。 

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