四川混合机能混合的物料类型

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更新于 2014-02-24 17:01:12 关注度：27 查看商家信息

不同的混合机能混合不同类型的物料，有些物料性质比较特别就需要特殊的混合机，例如捏合机就是专门混合高粘度的混合机，尤其橡胶等具有粘接性物料。下面主要看下混合能混合的物料类型：

一、固-固

固体与固体之间的混合，纯粹是粉粒体的物理现象。

二、液-液

液体与液体的之间的混合，可以是互溶或乳化等现象，比如有人造奶油、蛋黄酱等。

三、固-液

1.当液相少固相多时，混合的结果仍然是粉粒状或团粒状；

2.当液相和固相比例在某一特定的范围内，可能形成粘稠状物料或无定型团块，称为“捏合”或“调和”，如面团；

3.当液相多固相少时，可以形成溶液或悬浮液；

四、固+液+气

这是食品生产中特有的混合现象，部分食品生产中要将空气或惰性气体混入物料以增加物料的体积、减少容重并改善物料的质构流变特性和口感。如冰淇淋和充气糖果等。

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