我国的餐饮行业后厨在食物加工烹制的过程中会产生大量的油烟气体，油烟气体排放将严重污染周边环境，为此，国家环保总局于2001年12月1日批准， 2002年1月1日实施了《饮食业油烟排放标准》。

《饮食业油烟排放标准》中规定，排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。

 高压静电油烟净化器采用直流叠加脉冲等离子电源和板式电场组合形式.产生电晕放电从而获得高能等离子体.厨房油烟在等离子体电场作用下使小的油烟颗粒瞬间凝并成大颗粒油滴,而被收集在集油板上,并在等离子体的变击下沉到集油槽内与此同时,油烟废气中的大部分um级油雾微粒、VOC、有机物质和油焦味、辛辣味等多种异味则被等离子体降解。从而保证了油烟净化机提高油烟净化率、异味降解率和延长机器清洗时间。

设备外表及主要结构材料经腐蚀处理，使用寿命较长。静电油烟净化器（电子式）便于用户选择，安装和使用。净化电场采用串联式多元组合方法，可高效捕集不同粒径的油烟粒子，净化效率极高 
　　高频开关电源控制系统体积小，能耗低，重量轻，并可自动调节电场的强度能，使电场电流不随电场使用中的恶劣条件发生变化而改变，独特的自适应控制输出和恒流特性，确保油烟净化设备在长期运行中，始终保持较高的净化率高频电源之控制系统具有过流过压自动保护特性和火花仰制，自动跟踪功能，**无二的超强短路特性可以确保设备的运行安全。 
　　设备中各个模组及串联净化单元可以灵活组合，根据不同的净化要求，模组及净化单元数量可以做适应性调整，从而降低用户的使用成本。