肉类加工过程中将产生一定量的废水,废水主要来自屠宰后清洗、解体冲洗、内脏清洗和地面冲洗以及牲畜粪便废水等废水。废水中含有大量的有机物质，主要成分有：动物粪便、血液、动物内脏杂物、畜毛、碎皮肉和油脂等有机物，属于高浓度有机废水。
       聚合氯化铝是介于ALCL3和AL(OH)3之间的一种水溶性无机高分子聚合物，化学通式为[AL2(OH)NCL6-NLm]其中m代表聚合程度，n表示PAC产品的中性程度。聚合氯化铝简称PAC通常也称作碱式氯化铝或混凝剂等，颜色呈黄色或淡黄色、深褐色、深灰色树脂状固体。该产品有较强的架桥吸咐性能，在水解过程中，伴随发生凝聚，吸附和沉淀等物理化学过程。

聚合氯化铝生产工艺:
一、滚筒干燥  聚合氯化铝中氧化铝含量一般，水不溶物高,用于工业级污水处理。    
二、板框过滤  聚合氯化铝中氧化铝含量较高，水不溶物低，用于工业污水处理和生活饮用水处理。     
三、喷雾干燥  聚合氯化铝中氧化铝含量**高，水不溶物低，溶解速度快.用于饮用水及更高标准水处理。

聚合氯化铝是一种高效净水剂，能除菌、除臭、脱色等。由于特性优势突出，适用范围广，用量可比传统净水剂减少30%以上，成本节省40%以上，已成为目前国内外公认的优良净水剂。此外，聚合氯化铝还可用于净化饮用水和自来水给水等特殊水质的处理，如除铁、除镉、除氟、除放射性污染物、除浮油等。 

 使用方法：聚合氯化铝可利用原有的净化设备，将聚合氯化铝加水搅拌溶解均匀后，（25-30倍液体）再投入水中运行使用。一般水质净化其用药量为原水的十万分之一，即每千吨水投加量（固体）为15kg左右，准确的使用，可根据本地区水质浊度和含量不同经试验找出**佳投药量。