欢迎您选用我公司生产的豪华型全不锈钢系列蒸车。使用前请仔细阅读说明书，以了解该产品的结构、性能、使用要求及注意事项，是您使用起来更加得心应手。

1前言

1.1经济型电热、蒸汽两用蒸饭车是我公司**近研制开发的新一代出厨具设备，运用时下流行的厨具外观设计理念，使机器操作简便快捷；选用进口优质全不锈钢机体，外观流畅、美观、卫生清洁；具有电热与蒸汽两用功能，在有无蒸汽源的地区都可方便使用。广泛用于矿区、工厂、学校、机关、部队、宾馆、饭店、酒店等企事业单位供蒸煮米饭、馒头、玉米、子、鱼、肉等各类食品。亦可作为餐、茶、具高温蒸汽消毒使用。是一款方便实用的多用途厨具设备。      

2优良性能

2.1采用耐热聚氨酯整发泡工艺，保温、节能、高效；

2.2流畅外观、操作简单、快捷；

2.3新式耐高温胶门封，密封牢固；

2.4采用名牌电器元件，用电更节省、更安全；

2.5机体采用优质不锈钢制作，清洁卫生，坚固耐用；

2.6独特设计的简单式渐进门锁，方便实用；

2.7全自动浮球进水功能，缺水自给，满水自停；

2.8安全卸压气阀，保障机体安全使用；

2.9一次性冲压成形的不锈钢整盘和层架，清洁卫生，经久耐用。

3安装及使用方法

3.1安装接线前必须看清楚铭牌所示的电压，并且必须安装漏电开关，机器必须牢固连接到符合安全要求的保护接地线上。

3.2将机器摆平稳，放置于干燥通风飞地方、使用前后将内腔清洗干净。

3.3首次使用时，连接好自来水管{机体后面下部标贴有进水口}将蒸盘放入层架上，通水至水阀自动开阀，加热30分钟进行高温蒸汽消毒后准备蒸制食品。

3．3.1蒸制食品时；接通水源电源。待水箱满水后，先进行预热。待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，在断开电源闸刀然后缓缓打开门锁，让蒸饭车内的高温蒸汽泄压，泄压后再打开们放入要蒸制的食品，关闭进门并门锁，继续通电加热。

3.4使用外接蒸汽蒸制食品时{先把链接电源的闸门断开}

3.41蒸制食品时；将蒸汽源接入后下端“蒸汽输入口”,缓缓打开蒸汽阀门。观察压力表内的压力是否符合要求，先进行预热，待有蒸汽排除后，准备蒸制食品。开门放入食品前，应先关闭蒸汽阀门，缓缓打开门锁，让蒸饭车内的高温蒸汽泄压后打开们放入要蒸制的食品，关闭们把手并锁紧，再缓缓打开蒸汽阀门，继续蒸制。

3.4.2泄压取物；**关闭蒸汽阀门，再泄压取物。

警告：电加热与外接输入蒸汽不能同时工作！接输入蒸汽压强不得超出使用要求蒸汽输入压力0.02MPa！