臭氧消毒优势

1高效性和广谱性
臭氧灭菌属溶菌级，杀菌彻底，无残留，杀菌广谱，可杀灭细菌繁殖和芽孢、病毒、真菌等，并可破坏肉毒杆菌毒素，O3不仅对各种细菌有极强的杀灭作用，无任何污染。
②绿色灭菌，无任何污染
臭氧稳定性差，很快自行分解为氧气和单个氧原子。单个氧原子又自行结合成氧分子，不存在任何有毒残留物，所以成为无污染消毒灭毒剂。
③去死角
臭氧为气体，能迅速弥漫到整个灭菌空间，灭菌无死角。

传统的消毒灭菌缺点

紫外线它的缺点使：
①不彻底，紫外线灭菌属杀菌级，不能干净彻底的杀灭细菌，对病毒基本没有杀灭作用。对霉菌的作用很差，是大肠杆菌的几十分之一。
②有死角，紫外线杀菌，光线照射不到的地方没有效果。超过紫外灯光源1.5米以外的范围基本无效。

③有衰退，紫外线的杀菌能力随时间的增加而减退。
B．化学熏蒸利用甲醛、环氧乙烷等消毒液蒸发产生气体来熏蒸，这种方法的缺点是：
①不彻底，化学熏蒸同样存在着不同的弊端，细菌的繁殖是惊人的；如大肠杆菌的在370C条件下，单个细菌24小时后可产生4722*1021个后代，采用紫外线杀菌的化学熏蒸杀菌不彻底，杀菌之后时间不长，细菌就会超标。对药性强的细菌和病毒效果更差，甚至无效。
②工作量大，有残留污染损害人体健康，有较重的异味。

传统灭菌与臭氧灭菌的比较

传统灭菌方法的缺陷

传统的灭菌方法主要有三种：一是紫外线灭菌，二是试剂灭菌，三是加热灭菌。这些方法已被人们习惯使用，其安全性、可靠性已被长期的实践所证实。但是它们也有各自的缺陷。

紫外线灭菌

紫外线只有照射到物体表面且达到一定的照射强度标准才有杀菌效果。食品车间一般要照射6小时以上，而符合标准浓度的臭氧只需开机1小时以上；

紫外线照射杀菌在环境相对湿度达到60%以上时，消毒效果急剧下降，湿度达到80%以上时，反而可诱使细菌复活。臭氧则相反，湿度越高，杀菌效果越好。这是由于高湿度下细胞膜膨胀变薄，其组织容易被臭氧破坏，这一特性对于食品行业中普遍存在的高湿环境特别适合；