辣椒热泵烘干工艺:
一:上料时辣椒均匀铺放；
二:辣椒烘干温度60-80℃可调；
三:采用分段干燥法〃分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法 :

1.是鲜辣椒采摘要选择已完全成熟的、颜色正常且果实完整的辣椒；

2.是大量的鲜辣椒在运输和堆放过程中要求通风良好〃尤其是堆放的高度不应高于1m,堆放时间不易超过36h；

3.是通过预处理去除辣椒茎叶及尘土等杂物；
4.是干燥过程中要按照加工工艺要求选择铺料厚度和烘干温度〃干辣椒含水率达到贮藏要求；

5.是选检一定要在干辣椒自然回潮一段时间后进行〃否则干辣椒容易破碎；

6.是包装和入库时要注意库房的干燥通风和堆码高度〃避免干辣椒的回潮霉变和破碎。由于辣椒品质不同，成熟度的差异，所以在烘干前要将不适合的辣椒挑选出来，通常辣椒的堆放厚度一般20-30厘米为宜。辣椒原料含水率很高，一般为75%一85%，要先将辣椒烘干到含水率50%踩堆发汗，随后再进行第二次烘干。踩堆发汗的主要作用是调质，使辣椒油向表面渗透，烘干后的辣椒颜色一致，红润光滑，并促使辩椒含水率趋于平衡。如不进行踩堆发汗，烘干1000公斤辣椒，热风温度40-60℃时需63小时，踩堆发汗后则可缩短到40小时左右，而且，花黄壳显著减少。同时，辣椒踩堆发汗后进入第二烘干时，不宜过多的翻动，不然会提高辣椒的破损率，降低其销售价格。

谱德辣椒热泵烘干机

1、可实现低温空气封闭循环干燥，物料干燥质量好。通过控制装置的工况，使干燥室的热干空气的温度在20～80℃之间，可满足大多数热敏
物料的高质量干燥要求；干燥介质的封闭循环，可避免与外界气体交换所可能对物料带来的杂质污染，这对食品、药品或生物制品尤其重要。
此外，当物料对空气中的氧气敏感（易氧化或燃烧爆炸）时，还可采用惰性介质代替空气作为干燥介质，实现无氧干燥。
2、高效节能。热泵烘干机中加热空气的热量主要来自回收干燥室排出的温湿空气中所含的显热和潜热，需要输入的能量只有热泵压缩机的耗功，
而热泵又有消耗少量功即可制取大量热量的优势，因此热泵干燥装置SMER（消耗单位能量所除去湿物料中的水分量）通常为1.0～4.0kg/kWh。