中小型大豆五谷杂粮微波熟化烘焙机

微波熟化的特点——能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀；并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。
1、微波熟化的同时，伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能大限度的保持其营养成分。
2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。
3、熟化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。
4、低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能大限度的保持其营养成分。对维生素C的保留常规热处理果蔬是46%~50%，微波则能达到60~90；对维生素A的保持常规热处理是58%，而微波处理则到84%，并且不影响原有风味，是果蔬食品深加工，获得绿色食品的良好手段。

中小型大豆五谷杂粮微波熟化烘焙机

在农产品深加工中微波设备适用于核桃、黑芝麻、黄豆、绿豆、玉米、麦肤、红豆、黑豆、松子、葵花子、南瓜子、花生、红枣、莲子和栗子等五谷杂粮的干燥、杀菌、杀虫；枣片、枣干的烘干、杀菌；山野菜干燥、杀菌；辣椒制品、花朵的干燥、杀菌；脱水蔬菜的烘干、杀菌；食用菌干燥、杀虫。
对于豆类的脱腥，以及产品内部虫卵杀灭，有良好的效果,可大程度的保持原有的色泽及营养成分。
干燥、杀菌、杀青特点：
    1、加热、烘干、杀菌快速均匀；
    2、低温杀菌，杀菌，能达到商业无菌；
    3、烘干、杀菌、杀虫一机多用，节能高效，比远红外设备节电30%以上；
    4、安全卫生，无污染；操作灵活方便，易于控制，占地面积小。微波五谷杂粮烘烤设备（五谷杂粮烘烤机）主要用于：大麦、小麦、玉米粒、高粱米、糙米、花生仁，杏仁，核桃仁，腰果，葵花仔等干果的快速烘烤。
    常规热力杀菌是通过热传导，对流或辐射方式将热量从物料表面传至内部，要达到杀菌温度，往往需要较长的时间。