厨师在操作过程中，由于加料、装盘、洗锅、配菜、等菜过程中，
炒锅不在
炉灶上，操作间内经常会见到大火在熊熊燃烧，造成大量的浪费，这就是行业内因无法杜绝而见怪不怪的空烧现象。据统计，炒锅真正在火上的时间很短，空烧时间一般在50％以上。
非
红外线燃油、燃气电子
节能炉灶燃烧器、红外线燃油、
燃气炉灶节能器、煤气、柴
油炉灶节能器是我伟业节能技术中心针对餐饮行业大量的空烧现象而专门研发的节能装置，节能效果高达百分之三十以上，该系统主要由超频信号发生器、
中控处理器、流量控制器、风量控制器、点火装置、
连接件、连接线路等部件组成。安装使用该系统后可使使普通炉灶做到了“锅在火大，锅离火熄”，彻底解决了空烧现象，从而起到节省大量燃料的效果。
该产品是国家高新技术产品并申请了国家专利，节能监测中心通过实地监测，节能效果相当显著建议大力推广使用的节能项目。（ Welcome
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