L型厨房在动线规划上又比一字型厨房可以来得更灵活，不论是小面积厨房、窄形或方型格局的空间，独立密闭间或餐厅连接厨房的开放空间，都可以运用L型厨房，但摆设厨具的每一个墙面至少都要预留约1.5米以上的长度，面积约在10平方米左右。房，但摆设厨具的每一个墙面至少都要预留约1.5米以上的长度，面积约在10平方米左右。房，但摆设厨具的每一个墙面至少都要预留约1.5米以上的长度，面积约在10平方米左右。
想要发挥L型厨房**大的工作效益，工作动线的安排也很重要，**好是按照烹调习惯将设备沿着L型的两条轴线依序摆放。将冰箱、洗涤区和处理区安排在同一轴线上；炉具、烤箱或微波炉等设备则放在另一边轴线上，彼此的距离约在60-90厘米，就能形成一个**的工作金三角。不过要注意的是，其中一边的长度不宜过长，**长约在2.8米左右，才不会减低工作效率。
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