1、免翻炒青菜，盖着炒不变色，无污染！2、冷锅冷油（不用炝锅！）炒回锅肉！3、蒸鱼不放水！4、免水免油红烧肉！5、一个火头煮四道菜！等。
随着人们的水平生活不断提高，厨房的配制要求也越来越高，需要选择
选择开放式厨房**炊具种类：
"恒温三低”系列RamboLeung22件套装组合
24厘米多功能双耳高锅 连G型锅盖带刻度表 （1、2）
20厘米多功能双耳锅 连G型锅盖带刻度表（3、4）
24厘米多功能单柄煎锅 连G型锅盖带刻度表（5、6）
18厘米多功能单柄煎锅 连G型锅盖带刻度表 （7、8）
16厘米多功能单柄煎锅 连G型锅盖带刻度表（9、10）
配件：
3级蒸滤锅（11）
多功能活动柄炸篮（12、13）
24厘米盖碟（14）
20厘米盖碟（15）
24厘米保鲜盖（16）
20厘米保鲜盖（17）
36孔蒸圈（18）
多功能蒸架（19）
隔热垫（20）
盖碟吸器（21）
小钢铲 （22）
热力控制的要诀：
使用“恒温三低”系列产品，热力控制是**，记注使用口诀：见蒸气转小火，产生“蒸汽锁”，从来不用大火！见油起泡转小火，恒温不粘，从来不用大火！必须纯熟地加以掌握口诀，这样操作“恒温三低”系列产品就轻松容易！炉子的重类很多，而可分为：电炉、红外线炉、电磁炉、煤气炉、石油气炉、及其他炉具等，应用使用口诀就可以了。
梁大师“恒温三低”环保降低油烟与节能技术：
研究和分析，得出的结论是薄壁锅材料比热小，热容量小，导热系数大，传热极快，热导率高，食油在锅中局部受热快，温度很快就达到220℃~240℃食油气化点，产生油烟，用此锅炒菜，味香可口，但油温难以在高效强力红外加热炉上控制。而厚底薄壁锅则相反，热容大而受控制在锅底，显热储热力强，热力向上升在加热过程中因导热系数由G型锅盖反射显热导热系数基本相同，一部分热量通过锅壁散失，一部分热量被整个锅体显热储存，整个以厚底锅体受热均匀，配合重质的G型锅盖，煲汤过程中，见蒸汽转小火，RamboLeung-“恒温三低”系列产品通过SMQ（编号：WT073002002）检测报告：锅中加入3分之2容积的水，用1600W电炉加热将水烧至煮沸（温度100℃，有水蒸气冒出）后，将电炉调之300W加热，锅中的水可以持续沸腾（100℃）6小时以上。
在煎、炸过程中，要打开G型锅盖，而厚底锅底恒温储热，用筷子测试食油起小泡食物受热，但锅体相对升温慢，食油升温也慢，加之一部分热量散失，食油所得热量一直达不到气化温度，所以锅中一直无油烟出现，但因导热系数大，炒菜时即时热量和储热可使被烹饪的食物快速得热，热量充足，烹饪效果依然很好。
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