米饭生产线 翔鹰自动米饭生产线 浙江省燃气具2012年度**佳发明奖

　　米饭生产线特点

　　XYCF-600型联合自动米饭生产线是我公司消化吸收日本技术，结合中国米饭生产、管理特点，设计制造的自动炊饭设备，具有以下特点：

　　⑴设备组成：米仓、螺旋洗米机、自动充填机、炊饭机、焖饭无动力轨道、扒松机、炊饭锅(80只)

　　⑵整机采用集中浸泡方式，外形美观，结构合理，工艺流畅，且占地面积小;

　　⑶具备储米、计量、洗米、配水、浸泡、炊饭、焖饭、扒松等全部工艺功能;

　　⑷炊饭、焖饭设备采取立体布置形式，布局紧凑，并利用炊饭余热进行焖饭，充分利用能源;

　　⑸与食物直接接触的炊饭锅和设备，均采用特氟龙涂层工艺或不锈钢结构，符合国家食品卫生要求;

　　⑹操作采用自动化电气控制，简捷方便，操作人员仅需3-4人，工作效率较高，且能耗较低;

　　⑺整机工作能力为每小时生产600Kg大米(每60秒一锅，每锅7.5公斤)。

　　(8)采用双排链结构，确保设备使用年限为10-15年，避免国外国内其它厂家提供的设备需1~2年更换一次链条的弊端。

　　(9)炊焖饭室内部增加高强保温板，避免热量的传导和流失，节能10%以上。

　　(10)炊焖饭主机采用一体式框架结构，有效的保证了设备的稳定性且牢固可靠，使用寿命大大高于其它品牌。

　　米饭生产线设备构成

　　1、带计量装置的自动米库

　　产地/品牌：浙江宁波/翔鹰;　　规 格：1500×1200×4245(mm);　　功 率：0.25Kw/380V;　　设备容积:1800Kg以上;　　计量方式:可调式**计量机

　　说 明：由大米提升机和自动计量米库组成

　　1)倒入料斗的大米被**部提升机提升到米库进行储存。

　　2)根据每锅煮饭量，米库底部的计量机准确计量后，被第二部提升机传送到洗米机。

　　3)米库的计量机要求采用任意在6～7.5kg范围内可调式**计量机，可满足各种各样不同的大米计量，提高了准确度。

　　4)要求米库的计量机部位的行程开关可以准确地计数已洗好的锅数。

　　5)通过控制盘预先设定出米锅数，做完后自动停止。

　　6)俩部提升机是单独运转，并附带漏米安全保护装置。

　　7)米库内壁与大米接触的金属表面经过了特殊工艺处理，使用耐磨无毒材料制成。

　　2、连续式出米升降机

　　产地/品牌：浙江宁波/翔鹰;　　规 格：350×800×3300(mm);　　功 率：0.25Kw/380V;

　　提升能力:1000Kg以上;　　提升方式:皮带斗式提升

　　说 明：根据每锅煮饭量，米库底部的计量机准确计量后，由出米升降机传送到洗米机。

　　2)出米升降机和米库之间的信号连接通过前处理控制盘完成

　　3)通过控制盘预先设定出米锅数，做完后自动停止。

　　4)俩部提升机是单独运转，并附带漏米安全保护装置。

　　3、前处理控制柜

　　产地/品牌：浙江宁波/翔鹰;　　规格：550×250×1500 (mm);　　耗 电 量:三相380V;

　　控制模式：自动，手动，单动;　　控制方式：PLC控制

　　说明：从米库的计量、第二部提升机、洗米机、送米机、直到浸泡填充机的浸泡，整个过程有序的控制。只需在控制盘上设定好所需煮饭的锅数，系统会从米库大米的计量直到浸泡自行完成。根据每天的煮饭量不同，可以预约一星期的操作行程，并无人的情况下自行运转。控制盘有无人自动、有人自动、手动等各种模式，根据无人操作、有人操作或检修等情况选定模式。控制盘有液晶显示屏，显示设定的锅数及已完成的锅数等数据。

　　4、螺旋式连续洗米机

　　产地/品牌：浙江宁波/翔鹰;　　设备组成: 由螺旋式洗米装置和2次淋浴装置组成;　　设备尺寸:1755x630x1560(参考);　　洗米能力:600Kg/小时 以上;　　耗 电 量:三相380V;

　　说 明：

　　1)洗米螺旋桨，由多片不同角度的叶片组成。不同旋转角度，把大米前后左右移动及翻转，此过程中大米和大米相互摩擦，把表皮异物去除，保证了洗米效果并减少了机械洗米而出现的米粒破碎。

　　2)螺旋式洗米机的构造有初洗和主洗。洗米过程中，大米的吸水速度非常快，且**初的洗米水是**胀的。避免大米吸收污水，洗米槽的下板上有无数规则排列的细缝，它的结构就可以把初洗的水及时排放。

　　3)主洗完的大米通过泵传送到2次喷淋装置，它用清水再次把大米清洗，保障干净的米送到送米机。

　　4)为了节约资源和保障生产，洗米机有自动补水及水位监测装置。水位超过所需的位置就会自行停止供水。若，水位低于所需的底限，供水阀自行打开补水。不仅防止了浪费水源，且避免了缺水而堵米的现象。

　　5)洗米机的水是除了初洗的水之外，通过2次喷淋装置，把干净的水回收到洗米机1次清洗槽达到水的均循环使用。在保证清洗干净的同时达到节水目的。

　　6)洗米机的内部拆卸非常方便(熟练工只需一分钟)，提供了操作员工及时清洗的方便条件，保证了卫生完全。

　　5、自动送米机

　　产地/品牌：浙江宁波/翔鹰;　　规 格：800×800×955(mm);　　送米能力：1200kg/h;　　耗 电 量:三相380V;

　　说 明：

　　1)送米机为独立的设备，能力为1200kg/小时，要求大于洗米机的能力，保证了洗好的大米及时输送到浸泡罐。

　　2)送米机内部的过滤网拆卸非常方便。保证了卫生安全。

　　3)送米机具有与螺旋式洗米机联动共同补水的功能，保障了整个系统的需水量。

　　4)充填机的水回收到送米机，达到水的循环使用功能。

　　5)送米管道采用活结连接，可以随时进行管道内部清洗。

　　6、自动浸泡填充机

　　产地/品牌：浙江宁波/翔鹰;

　　设备组成: 浸泡槽，量米装置，量水装置，下米平衡装置 组成

　　规格:2065x1310x3340(参考)　　浸泡容量:600Kg/小时　　耗 电 量:三相380V;

　　说 明：

　　1)浸泡填充机有浸泡和填充两个功能。

　　2)浸泡灌内有先泡先下的伞状出米平衡装置，保证了所有的大米浸泡均匀，达到规定的浸泡时间(大米达到饱和状态)。

　　3)浸泡灌内有大米的限位开关，保证了大米不被灌满溢出。限位开关把信号传送到米库的计量机、第二部提升机、洗米机、送米机等设备，及时关闭前端工序。

　　4浸泡填充机的填充方式为6kg~7.5kg范围内任意可调的容积式填充，保证了不同的大米均有设定的重量填充。

　　5)浸泡填充机有专门设置的加水水箱，用液位开关控制，保证了水箱内水位的准确性和稳定性。从水箱到米饭锅的加水量，通过计时器和电磁阀自动控制。不仅准确，任意调整非常方便。

　　6)浸泡填充机有专门的控制柜。它有设定加水量，通过行程开关计数(锅数)的功能。

　　7、自动连续式米饭机

　　产地/品牌：浙江宁波/翔鹰;

　　备组成: 由米饭锅投入装置，米饭机主机，米饭锅导出装置组成

　　设备尺寸: 6450x1000x1635(参考)　　炊饭能力:80锅/小时　　耗 电 量:三相380V;

　　传送速度：变频控制　　燃气种类：液化石油气，天然气　　耗 气 量：425KW;

　　说 明：

　　1)燃烧器采用目前世界上**先进的直线性火炎构造及高效率燃烧器。不间断的火焰始终包裹米饭锅，使锅内温度急速上升沸腾，产生强力的对流，保证了米饭的糊化及效果。

　　2)主机的结构为双层构造。则下段煮饭，上段利用下段火焰所产生的排气热来进行二次加温，达到节能效果。

　　3)米饭机有自动点火及自动熄火的功能，不仅操作方便，提高了安全系数。

　　4)米饭机采用了漏电断路器，对过电流、过电压、欠电压、缺相等情况对设备进行保护

　　5)米饭机有过载保护装置，它直接保护马达以及主链条、轴承等核心部位。过载保护采用比较人性化的保护方式，出现过载而进行保护后，工程师在短时间内就能修复(不会超过5分钟)并让它能重新启动而不影响大量米饭生产。

　　6)设备有停电应急措施用手动装置，出现突然停电时用应急措施装置把设备里面的米饭做好的同时，保护了米饭锅。

　　7)设备前后端配置2个稳压装置。防止外界的燃气压力变动而出现的设备火力的变动，保证了米饭的稳定性和口感。

　　8)设备的传送带速度为变频器控制，根据不同气候下的环境温度、水温，通过变频器的频率方便快捷的调整炊饭时间，达到米饭的**佳效果。

　　8、焖饭传送带

　　产地/品牌：浙江宁波/翔鹰;　　规 格：14000×560×H(高度可调);　　焖饭能力：30分钟/锅以上

　　说 明：

　　1)传送带的滚轴采用了滑动效果非常好的轴承，无需外力顺利将煮好的米饭锅从米饭机滑移到松饭机。

　　2)传送带的高低随意可调，达到米饭锅自动滑动的**佳效果。

　　3)传送带的长度为大于焖饭30分钟时间段的米饭锅搁置长度。

　　9、自动扒松饭机

　　产地/品牌：浙江宁波/翔鹰;

　　设备组成: 由升降装置，松饭装置，米饭导出装置组成　　设备尺寸:1735x1210x1815

　　松饭能力:100锅/小时　　耗 电 量:三相380V;　　传送速度：变频控制

　　说 明：

　　1)松饭箱的底部为封闭式结构，米饭在松饭松饭箱里面进行扒松。

　　2)为了扒松效果更加，松饭机由三个扒松齿来组成。把米饭倒入(提升机自动倒入)扒松槽后，里面的一对扒松齿正反方向旋转扒松。扒松后，扒松槽的旋转把米饭倒入底部的传送带上。底部传送带商的末端扒松齿再把米饭扒松后，被传送带带到外部。

　　3)底部封闭式松饭箱松饭机可对应各添加料拌饭、什锦饭等拌饭。

　　4)扒松机的安全保护装置齐全。设备在危险的部位均做了必要的安全保护措施。如，松饭齿、外罩等部位。若，触动这些部位时机器会迅速停止转动。

　　5)松饭机与米饭接触的部位均采用了耐用、防粘的特氟隆涂层。使用寿命为10年。

　　6设备的拆卸非常简单。如，传送带、扒松齿等。任何人都不需要任何工具轻松拆装，对每天的清洗设备的工作人员提供了方便。

　　10、锅架车

　　产地/品牌：浙江宁波/翔鹰;　　规 格：1100×740×1760(mm);

　　说 明：放置空炊焖饭锅，方便搬运;全部采用优质不锈钢制作。

　　11、锅盖车

　　产地/品牌：浙江宁波/翔鹰;

　　规 格：740×800×1500(mm);　　说 明：放置炊焖饭锅盖，方便搬运;全部采用优质不锈钢制作。

　　米饭生产线部分客户使用案例

　　上海福记股份公司(奥运项目) 600米饭生产线3套

　　上海中船国际 600米饭生产线2套

　　西南交通大学 600米饭生产线2套

　　上海江南船厂二期 600米饭生产线2套

　　厦门怡东集团食品有限公司 600米饭生产线2套

　　伊朗虹泰食品 600米饭生产线2套

　　沙特商德股份 600米饭生产线2套

　　沙特吉达食品公司 600米饭生产线2套

　　沈阳每日新营养食品有限公司 600米饭生产线2套

　　宁波豪味达营养餐配餐公司 600米饭生产线2套

　　四川师范大学成都学院 600米饭生产线1套

　　西南科技大学 600米饭生产线1套

　　西北工业大学 600米饭生产线1套

　　大连海事大学 600米饭生产线1套

　　成都师范大学 600米饭生产线1套

　　上海江南船厂(三期) 600米饭生产线1套

　　东莞波仔食品有限公司 600米饭生产线1套

　　东阳市恒业蔬菜粮油配送有限公司 600米饭生产线1套

　　北京正点快餐有限公司 600米饭生产线1套

　　米饭生产线 联系方式

　　公司名称：浙江翔鹰中央厨房设备有限公司

　　联系人：刘先生 188 6890 6739 (7×24小时开机)　　QQ: 2919 237 956 旺旺:翔鹰中央厨房

　　电话：0574-8826 6630 传真： 0574-8826 6640　　邮箱: zjxiangying@163.com

　　地址：中国宁波市鄞县大道东吴段28号翔鹰工业园 邮编：315113

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