真空预冷机分为熟食真空预冷机(也叫熟食快速leng却机)和果蔬真空预冷机二种。熟食真空预冷机主要用于快速leng却刚出锅的热食品,例如快餐、卤肉、面包等。熟食在烹饪或制作好后自然leng却需要很长时间,容易导致熟食品质和色泽上的损失。而熟食真空预冷机可以在短时间内leng却至常温,然后冷冻保存,大大延长了熟食的保存期和营养价值。化工及科研也是真空预冷机应用的一个重要领域。对于特殊的化学用品,急速leng却有利于化学成分的转化及物理性质的保留,gao效快捷。同时,越来越多的高校开始涉足真空预冷研究,而真空预冷机是不可或缺的设备。
熟食真空leng却机产品优势:
1.leng却速度快:8-15分钟即可达到所需的冷藏温度。
2.leng却均匀:产品表面zi由水汽化带走自身热量达到leng却目的,实现从内到外均匀降温。
3. 干净卫生:真空坏境下,可sa菌或抑制细jun繁殖,防止交叉污染。
4. 薄层干燥效应:有zhi愈保鲜物表皮损伤或抑制扩大等独特功效。
5. 不受包装xian制:只要包装有气孔,即可均匀leng却物品。
6. 保鲜度高:可保有食物原有色、香、味,延长货架期。
7. 自动化程度高:可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力,方便调节真空leng却机的真空度,便于监控设备运行和快速解决设备故障。
8. 高度jing准:配备jing密式数显温度、湿度kong制器,jing确控制真空度及湿度。
9. an全稳定:电气部分采用_品牌产品,保证机器工作稳定寿命长久,操作an全。
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