多功能双头切菜机具备双调频功能，一头是切叶菜类，如长葱，蒜苗，韭菜，芹菜，白菜，青菜等等，一头是切球根茎类，如萝卜，土豆，红薯，芋头，笋，洋葱，茄子，苹果，生姜等等众多瓜果类蔬菜。可切片（厚薄度可订做），切丝（粗细度可订做），切段切条（长短度可调），切丁（大小粒可订做）。适合食品加工厂，餐饮行业，饭堂，餐饮配送中心使用。
特点：叶菜类的输送带速度和转刀速度采用变频器调节，均可独立控制。一机多用，功能强大，产量高，刀盘更换方便，操作简单，清洗方便。
优势：
1.高速、：两头可同时工作，产量：300-1000kg/h，相同时间下可抵10-15人工作量，快餐日产量在1.2万份以下一台机可完成。除花菜不好切，其它菜都可以切。
2.安全性：两头门装有感应开关，只要任意打开一边门，机器立即会停止工作，有效预防安全事故的发生。
3.稳定性好，此机器正常使用1-1.5年不会有问题。90%以上的问题也都是由于误操作导致，也都能在电话中解决。
4.维修成本低：丝刀条磨损可单独更换，不需要更换铝刀盘。新机使用1-1.5年后所有易损件我们均成本价出售。
5.售后服务及时：使用过程中出现无法解决的问题我们的维修技术人员会24小时内响应。
6..此款机器较传统切菜机优点：（切丁切丝一次成型，速度快、效率高，节省人力成本2.辣椒海带可切丝、蘑菇可切片且非常，传统切菜机做不到。）

切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构，不需更换刀片，只需使用不同料斗，和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作。是萝卜、土豆、介兰头、红薯等瓜果类蔬菜切片或切丝的理想厨房设备。切菜机的组成部分主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构等。用于瓜薯类硬菜的切片，片厚可在一定范围内自由调节，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块丁、菱形等各种形状。切菜长度通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。

多功能切菜机包含单切机的所以功能的同时，也可切圆形如土豆、萝卜等。 可将根、茎、叶等蔬菜加工成片、丝、丁、块等。切片装置用于硬菜（萝卜、土豆、水果、薯类）的切片，厚度在1-15毫米内自由调整；往复竖刀将刀成的菜片或软菜（韭菜、芹菜）切成直丝或段、曲线丝、方丁（或形刀）输送带每次移动距离1-20毫米自由调整。所调整量即为丝段的宽度；应注意被切菜直径较粗时（大于30毫米）出片效果才好，便于切丁，直径小时制的片或丁将会杂乱。被切菜加工面平整光滑、规则，组织完好，保持手工切制的效果。