在我们日常生活当中比较常见不锈钢的多为304不锈钢，这一型号属于奥氏体不锈钢中的一种，同时也是食品级不锈钢，被应用于食品机械、室外装饰、家电行业等；那么作为食品级不锈钢，304不锈钢板材中含有哪些合金元素.含铬（Cr）的不锈钢：铬元素能够成为决定不锈钢性能的主要元素，其根本原因是向钢材中添加铬作为合金元素以后，使其矛盾运动向利于防腐蚀破坏的方面发展，而且还能在其表面形成一层牢固紧密的富铬氧化膜，进一步加强不锈钢的耐蚀能力。
     含镍（Ni）的不锈钢：镍元素有良好的延展性，耐腐蚀性使其成为了不锈钢较为重要的合金元素之一，但是镍元素想要在不锈钢中起到关键性作用还需要铬元素的配合，所以单靠镍元素并不现实，而且镍元素添加的量越多，需要的铬元素含量就越大，这就能够证实为何304不锈钢也叫18/8不锈钢（含铬18%含镍8%的不锈钢），这也是衡量不锈钢是否为食品级一个重要的指标。
    碳（C）在不锈钢中的两重性：碳是工业用钢的主要元素之一，钢的性能与组织决定于碳在钢中的含量及其分布的形式，在不锈钢中碳的影响较大。碳在不锈钢中对组织的影响主要表现在两方面，一方面碳是稳定奥氏体的元素，并且作用的程度很大（约为镍的30倍），另一方面由于碳和铬的亲和力很大，与铬形成一系列复杂的碳化物。所以，从强度与耐腐蚀性能两方面来看，碳在304不锈钢板材中的作用是互相矛盾的。
     尽管材料选择已经是十分认真了，并且有时还进一步采用了防腐蚀方法，但少数意外的失效总还会发生。导致意外腐蚀失效的原因可能为以下一种或几种：使用了带有缺陷的材料；设计不合理；不正常的操作；制造不当和检验不充分；维护不适当。所以采取一定的预防措施，是避免腐蚀失效发生的有效办法。