食品模型被誉为"立体食品菜单"。在发达国家和地区已经达到普及的程度，日本仿真食品大约产生于1917～1932年之间，目前已经立法
餐饮业不得摆放事物，全部要以模型为主。现在各大星级饭店、风味餐馆、食品生产及贸易企业等竟相利用仿真食品模型来展示自己的产品。食品模型产品因其高新鲜度和熟品形式，很好的刺激了人的食欲，从而大大提高了点菜率，同时因其经济性、直观性、卫生性而得到一致好评，食品模型产品体现出了其巨大的市场潜力。
    食品模型在我国它却刚刚开始，产品一经投入市场受到强烈的好评。由于我国具有丰富的食客，琳琅满目的酒店给你创造出广阔的市场空间，遍地的黄金等待你的挖淘。
    食品模型以高仿真.低投入.省钱大.而使餐饮业.食品厂商等争相抢购.使用食品模型可以降低成本， 持久耐用优质材料节省了人力财力。使用食品模型可以猛增客源，色泽艳丽质感逼真的菜肴更添竞争性。使用食品模型可以达到传神悦目的视觉效果以假乱真的和谐搭配。使用食品模型可以长期保存食品模型卫生， 永不变形。 使用食品模型可以反复使用，大大增添产品形象。食品模型是高回报率强有力的促销工具，能大大增加每日营业额.。
    菜品讲究“色香味形”，模型则讲究“形色艺器”。仿真食品模型是由多个师傅配合一个一个手工制作而成。制作时间漫长，精工细作，形态丝丝入扣，色彩搭配考究，式样美观大方。
    投资几千元设备就可以生产。 食品模型具有投资小风险小、市场大回报大的特点。简单易懂，操作方便。