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杂粮玉米：味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。据资料显示，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。如何使粗粮吃得可口

    毫无疑问，粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些，这也是人们避粗求精的主要原因之一。如何讲究烹调方法，改善粗杂粮的口感，作出好吃的粗杂粮，从而既有营养保健，又不亏待胃口？有两个基本原则：一是和细粮搭配食用；二是粗粮细作。

       玉米精深加工指的是初加工产品和副产品可作为基础原料进一步加工利用，在食品、化工、发酵、医药、纺织、造纸等工业生产中制造种类繁多的产品，穗轴可生产糠醛。可以做玉米淀粉、玉米发酵加工、玉米制糖、玉米胚芽油等加工。

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