抽真空设备结构合理，气密性好，美观耐用，抽真空设备符合食品卫生与防腐的要求，上工作室装有一组热压封口机装置，抽真空设备采用平衡结构，可改变任何位置停留，并有缓冲保护。抽真空设备，包装机价格封口温度分四档调节，以改变发热变压器的高低来达到不同的封口温度，热封时间继电压器来控制，抽真空设备在封口的同时可以印上日期等字样以符合国家食品标签法定规定。
连续式真空包装机具有外型美观、结构紧凑、体积小、重量轻、耗电省、灵敏高、操作维修方便、操作简便等优点，因需人工冲填装袋，大多数也是靠人工计量及放袋取袋，因此生产效率不是很高，连续式真空包装机适于个人、厂家作业.真空包装机保鲜主要是食品处于真空状态中，氧气很少，食品不易腐烂变质，又使用塑料袋封装，连续式真空包装机采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。 连续式真空包装机还能进行真空充气包装，这种包装手段。同时起到对外界挤压的缓冲作用。
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