盘式刀削面机是将面粉拌和成面料，通过送面辊螺旋推进器送入前后送面盘中，在分面凸轮及离心力的作用下，使面料被两盘挤压出来，被削面刀削成中间厚、两边薄的面条飞出。主要由减速箱，螺旋推进器，分面凸轮及前后送面盘组成，具有体积小，结构紧凑，操作方便，效率高、拆装维修方便。主要传动部件，均选用优质钢材并经热处理和精密的加工完成，使用寿命长噪音小。

　　盘式刀削面机工作原理：

　　1、和面接触的机头部件均为不锈钢材料，并经光整处理，具有不锈蚀和基本不粘面的效果，清理非常方便。

　　2、削面刀片采用市场上随处可买到的壁纸刀片，该刀片刃口锋利、价格便宜，只需一个螺钉即可安装更换。

　　3、由于本机独到的设计和精良的制造工艺，使本机的耗电量仅为一般机器的百分之七十。

　　4、本机削出的面中厚边薄、长度适中、外形佳、口感好，远胜过人工削面。厚度和宽度可根据需要调整。

　　5、全自动刀削面机体积小，轻便。

　　6、外罩选用优质不锈钢板制成。外观亮丽，防腐防锈性能好。

　　一、结构特点及功能

　　本机主要有减速箱，螺旋推进器，分面凸轮及前后送面盘组成，具有体积小、结构紧凑、操作方便、效率高、拆装维修方便之特点。可将面粉(拌合成面料)通过送面轮螺旋推进器送入前后送面盘中，在分面凸轮及离心力的作用下，面料被两盘挤压出来，被削面刀削成中间厚、两边薄的面条飞出。

　　二、主要技术参数

　　动力：220v 2.2kw 转速1400r/min 外型尺寸650*220*270 mm

　　三、盘式刀削面机使用方法及注意事项

　　1、开机前检查各部位螺旋栓是否松动，电机外壳是否接地。

　　2、启动电机空转5分钟，无误后即可投料生产。

　　3、拌面：手工拌面或拌面机拌面，均匀即可。注意不宜太软或太硬，适合即可。

　　4、分面器高端要正对削刀。

　　5、把分面器外端双螺母拧紧。

　　6、投料：将拌好的面料切成长条装，然后往削面机面斗放面，投料不要间断，切出的面条飞出盘外。

　　该机广泛应用于刀削面馆、饭店、食堂中。

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