**清香型铁观音 泉州清香型铁观音批发 金商莲铁观音代理

清香型铁观音属于流行性的轻发酵茶叶， “ 清汤绿水 ” 就是清香型铁观音**具 的代表性了也是适合市场口感的茶叶，清香型茶叶强调的是清汤、鲜度！

清香型铁观音属于流行性的轻发酵茶叶， “清汤绿水”就是清香型铁观音** 具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。

清香型茶叶强调的是清汤、 鲜度和市场 上现在流行的“歪酸”、 “青酸”是就是这一清香型茶叶的代表。 叶子的成色好， 叶子翠绿， 这样子叶子就极具欣赏性， 香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下 来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。适合喜欢 清淡口感， 欣赏茶色的朋友品尝的。 清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的， 茶叶中的水份保持也较多一点， 口感属于轻淡型的， 适合日常冲泡和欣赏的， 茶 叶一般可台冲泡 5-12 次左右，主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一点需 要冷藏，这样子的保鲜度更好。

清香型铁观音的初制制作工艺流程为 采摘 -> 晒青 > 凉青> 摇青 > 杀青 > 揉捻 > 包揉 > 烘干 > 毛茶 ( 带梗 ), 现在我们一般 喝的铁观音茶叶基本是毛精茶 ( 也就是毛茶去梗去杂物以后的半成品茶 , 也就是 我们平常所说的清香型铁观音 ) 。 清香型铁观音的品质特征 : 其条索肥壮 , 重实圆结 , 干茶外形色泽翠绿润 , 砂绿明显 , 颗粒匀整洁净 , 开 汤高香持久 ,滋味鲜醇高爽 观音韵明显 , 汤色金黄清澈明亮 , 叶底肥厚， 软亮匀整 , 有余香。 清香型乌龙茶的由来 “清香型”乌龙茶， 又称“台式”乌龙茶。 在闽台农业合作与交流的过程中， 1990 年在安溪诞生了福建省**家经营茶叶的台资企业。截至 2004 年底，安溪 境内共有台资茶叶企业 25家。目前，福建省内台商投资的自产自销型、自产兼 收购型、纯收购型以及茶叶产销与茶机结合经营的茶叶企业，共有 50 家。这些 台资茶叶企业凡涉及茶叶生产加工领域的， 无一不以“清香型”乌龙茶作为当家品种。 清香型乌龙茶与传统乌龙茶的品质差异

“清香型”乌龙茶产制技术自成一格，其外形及香气与传统乌龙茶截然不 同， 比起福建传统“绿叶红镶边”的安溪乌龙茶， “清香型”乌龙茶具有明显的 “三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。其外形为球形或半形（俗称“绿 豆形”），冲泡后在杯中显现花蕾造型，香气清香持久，茶汤明亮见底，嫩香回 甘，叶底柔软。冻顶乌龙茶，外形呈半球形，条索紧结，干茶色泽为墨绿带油 光，香气清香扑鼻，滋味浓厚新鲜，入口生津，落甘滑，韵味强，而汤色蜜黄 澄清明亮。 以传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶， 包括武夷岩茶、 闽北水仙、 传统工艺 的铁观音、广东凤凰单枞等。

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