提到筱面鱼鱼就忍不住流下口水，想必大家都听说过一道颇具特色的风味小吃—焖莜面鱼鱼，也叫焖圪瘩。可谓是美味啊，莜面鱼鱼其实是一种形状酷似小鱼的食品，因此得名鱼鱼，近年来我们研发了机械化的莜面鱼鱼机，完全取代人工制作，大大提高工作效率，降低成本支出减轻劳动强度，本机采用全不锈刚制成，具有干净卫生，操作方便等优点。莜面鱼鱼有空心和实心的两种、空心面鱼也称猫耳面、它像极了猫耳朵，花形漂亮因此很受人们的喜爱和欢迎。莜面鱼鱼机生产效率特别高，与手工推制相比（以单个人为标准）相当于150个人的劳动效率。生产出的莜面窝窝,外观整齐、窝眼美观、窝壁薄妙、与手工推制莜面窝窝相比口感更加滑润赏口。同时莜面鱼鱼机节约劳动时间，平均一小时可生产莜面窝窝600笼,每笼121窝眼。冷热水和面均可，大大方便了生产。
莜面鱼鱼机的操作简单,不需要学习技术,只要会和面就行。节约能源,不用油、不用电,5吨千斤特别省力。节约劳力,一人即可。两人特快，可批量生产日产量可达万笼以上。,莜面鱼鱼机操作的时候也需要注意一些事项：螺旋丝杆要定期加注浓机油，筱面鱼鱼机减速器黄油口，要定期用黄油枪加注黄油，丝杆定期要清理剩面，以免损坏丝杆。做好日常的保养机器才会达到好的工作效率。

莜面鱼鱼机是靠双辊挤压成型，前六调整丝，可调整两辊间缝隙。如有面片或鱼鱼带边出现，可向前调整，如辊咬的太紧容易形成电机费力，当成型后，由毛刺辊传动，使鱼鱼落下到出面口，经滚动使鱼鱼外表变的更加形态美观。整机由主电机，减速机、机头三部分组成。主电机、减速机与机头分别由三角带传送，噪音小容易调节。其形状大小可根据用户的需要加工定做。