济南东贝冰激凌机|软质东贝冰激凌机

可以加重奶油、椰汁、淡奶油，
你要是想减少卡路里就用坚果牛奶。
你也可以用你喜欢的浆果来代替草莓。
本配方里的伏特加是为了让冰淇淋冷冻后保持乳状。
你可以跳过这一步，因为没有它我们也取得了成功，
但如果你手头上有，我们真的建议加上！

济南东贝冰激凌机|软质东贝冰激凌机 
材料
1杯奶油
1小杯白糖
3个蛋黄
半茶匙香草精
1小茶匙黄原胶（可选）
1汤匙伏特加（可选）

 济南东贝冰激凌机|软质东贝冰激凌机  
锅中放入奶油，慢火加热，加入1小杯白糖。
不要让奶油烧开，慢慢炖，直到白糖完全溶解。
搅拌碗中加3个蛋黄，用电动搅拌机搅打，直到蛋液膨胀了一倍。
减慢搅打速度，一边打一边加入几汤匙锅中的热奶油。
等到蛋液变暖，就边搅打边慢慢地加入剩下的奶油，加入香草精，搅拌。
这一步是可选的，你可以加1汤匙伏特加和1小茶匙黄原胶。

济南东贝冰激凌机|软质东贝冰激凌机 将搅拌好的奶油和蛋液放进冰箱冷藏约1至2小时，偶尔搅拌几次。
当冰淇淋冷冻得厚一点，就要加草莓了，草莓洗净放入搅拌机搅拌1-2秒，不要全做成汁。草莓中加入奶油混合物，再次搅拌，但不要过度搅拌，要能看到草莓的果肉哦。
接下来只要放入冰箱中冷藏4-6小时
然后你就好好享受这草莓旋风冰淇淋吧！