牛肉快速腌制机，五香牛肉真空滚揉机利用物理冲击的原理，使肉块和肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击，同时还增强了肉的结合力，摔打，使腌渍液在原料肉中被均匀的吸收。适用于鸡腿、鸭脖、鸡爪等食品的滚揉腌制入味，提高产品的断面效果防止切片时产生破碎裂口，是在真空状态下，提高了肉的弹性，增加了保水性，提高了出品率五香牛肉真空滚揉机。在嫩化入味的同时也提高馅料的出品量。和产品的柔嫩性、保持肉制品组织结构稳定。同时也适用于各中小型企业对馅料如火腿肠、香肠、松花肠以及各种馅料的滚揉入味，保证肉制品的切片性，

牛肉快速腌制机备若有反转功能，此转动距离L一般控制在10000-12000m为宜。也可采取正—反—停间歇滚揉的工艺进行，主要是为了避免由于摩擦而引起的肉温上升，L是常数，代表滚揉机转动一般滚揉机的滚揉总时间计算公式为T  =U×N/L。其中T代表滚揉机总共转动的时间 U代表为滚揉机的内周长（滚揉机内径乘以圆周率л五香牛肉真空滚揉机既可）（间歇滚揉的时间不包括在内）； ；的总距离，同时也使肉的结构组织不容易受到破坏。滚揉总时间：总的滚揉时间的确定达到理想滚揉效果的关键因素。N代表滚揉机的转速；

牛肉快速腌制机100L滚揉机参数：
功率：2.25kw
电压：380v
转速：7r/min
真空度：小于五香牛肉真空滚揉机等于-0.8mp
有效的容量：50L/桶
外形尺寸：1130*712*1100mm
电控：电脑版控制

牛肉快速腌制机本公司承诺所售出的商品出货之前会进行试机，检测合格后才会发货给客户，确保客户收到机器时能正常使用。提供的安装，调试，维修，技术咨询等售前售后服务，以周到，五香牛肉真空滚揉机细致，及时的速度解决客户在维修过程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的产品一年之内免费维修更换配件。终身提供技术服务.