真空包装粽子小型反压杀菌锅

商家:: 诸城市华铸机械有限公司
认证:: 普通商家
参考价:: 10000.00元/台

地区:: 山东 - 潍坊
类别:: 机械 - 行业设备 - 其它 - 加工设备
品牌:: 华铸
产地:: 山东潍坊
型号:: 1000*2400

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产品描述

更新于 2020-06-30 11:26:15 关注度：27 查看商家信息

真空包装粽子小型反压杀菌锅使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止产品涨袋破裂，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加 0.5 ～ 0.8 个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中，应注意**初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由产品杀菌工艺作出具体规定。

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