食品微波干燥杀菌设备适用范围:
设备适用于小麦胚芽、淀粉、玉米粉、香辛粉、胡椒粉、辣椒粉、鸡粉、调味粉、卡拉胶粉、麦芽粉、大豆粉、芝麻粉粉状、颗粒状、片状物、中草药粉等食品、药材干燥杀菌,也可对化工原料的干燥灭菌等。
南京金佰力微波设备有限公司是一家以高新技术为导向,集研发,制造,为一体的现代化科技型企业,拥有众多从事微波能应用研究的工程师和高级技术人员,是规模较大,技术实力的微波设备制造商。微波杀菌设备是微波加热技术功能的延伸,表现为微波与生物体及其组成的基本单元—细胞之间相互作用后,生物体的细胞生理活动变化和反映。
在相同的灭菌温度下,工业微波干燥灭菌设备所需的灭菌时间较短;在相同的灭菌条件下,细菌死亡温度相对较低,可同时对灭菌材料表进行整体灭菌,缩短灭菌周期,确保灭菌过程的一致性。
微波干燥灭菌设备作为极性介质吸收微波能量后,对生物体的作用结果产生两种影响:热效应和非热效应(也称为生物效应)。微波干燥灭菌设备对生物体的地热效应是生物体蛋白质的热变性和凝固(>50℃)的现象。其后果将死于细菌,这是巴氏杀菌的理论基础。微波干燥灭菌设备对生物体的热效应而言,这与巴氏杀菌效果相同。但工业灭菌微波设备对生物体的影响远远不止于此。
微波干燥灭菌设备对生物体的相互作用具有双向作用。如果微波剂量超过生物体的耐热阈值,就会对生物体造成损害。但如果低于阈值,微波辐射可以和催化生物体的生理活动。工业灭菌微波设备有两个物理环境;一个是热温度场,另一个是高频电磁场。微波干燥灭菌设备是两种物理场对微生物的作用,其中以电磁场灭菌为主。
微波干燥灭菌设备可同时灭菌材料的表面和内部。为了缩短总灭菌时间,微波干燥灭菌设备提供了提高灭菌质量的有利条件,可以避免长期加热灭菌影响食品质量和口感。
与传统干燥方式相比,微波干燥灭菌设备有以下特点:
1、干燥迅速:微波干燥与传统干燥方式不同。它是使燥物料本身成为发热体,不需要热传导的过程。因此,尽管是热传导性较差的物料,也可以在极短的时间内达到干燥温度。
2、干燥均匀:无论物体各部位形状如何,微波干燥均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以干燥均匀性好,不会出现外焦内生的现象。
3、节能:由于含有水分的物质容易吸收微波而发热,因此除少量的传输损耗外,几乎无其它损耗。故热效率高、节能。它比红外干燥节能1/3以上。
4、防霉、杀菌、保鲜:微波干燥灭菌设备具有热效应和生物效应,能在较低温度下灭菌和防霉。由于干燥速度快、时间短,能大限度地保存物料的活性和食物中的维生素、原有的色泽和营养成份。
5、工艺:只要控制微波功率即可实现立即干燥和终止。应用人机界面和PLC可进行干燥过程和干燥工艺规范的可编程自动化控制。
6、安全无害:由于微波能是控制在金属制成的干燥室内和波导管中工作,所以微波泄漏极少,没有放射线危害及有害气体排放,不产生余热和粉尘污染。
南京金佰力微波设备厂家,主要生产微波杀菌设备,微波真空干燥设备,微波杀青机,微波熟化设备,微波低温烘焙设备,微波解冻设备,微波加热设备,微波萃取设备,微波脱脂设备等。公司拥有精良的加工设备和技术,充分应用数控技术来完成部件的制作,生产的设备不仅美观而且经久耐用。微波设备主要用于食品与农副产品的干燥、杀菌、杀青、熟化和保鲜;木板、纸板、皮革、的干燥;化工产品的烘干、催化、固化等领域。可根据客户物料含水量大小、产量大小、厂房大小、用电量大小、以及材质要求来定制设备,可提供样机做工艺试验,欢迎新老朋友前来考察、洽谈!
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