星宇杰商用电磁炉之“双门蒸饭柜”

双门蒸饭柜，又称双门蒸饭车。它也是一种商用电磁炉。它是指一种大型厨房烘焙设备，使用电和煤气加热和烹饪大米。为了方便行进，设备上方加装了一个通用车轮，因此看上去像一辆汽车。因为有两扇门，所以它被称作双门蒸饭机。箱体为柜式，不锈钢材质，通常使用304不锈钢打造。

这种商用电磁炉多用作宾馆、部队、学校、工厂等大型食堂。除了蒸饭、馒头和馒头，蒸饭机还可蒸猪肉、鸡肉和鸭子等肉类。有一个海鲜蒸柜，专门用来蒸海鲜或炖汤

用法

1.采用双门蒸饭机后，必须加装漏电保障开关。检验电路。外壳应精确接地，连接线应稳固。严禁在没有漏电保障开关和精确接地的情况之下采用

2、采用后，将机器放平，相连蒸汽输出管，将米饭盘和馒头盘放入箱之内，加入一些水，30分钟之后送电（或蒸汽）可达不错的消毒效果，然后放入米饭，馒头和蔬菜

3、用电加热时，水箱必须注完水。不要因为缺水而送电，以避免电器烧坏

4、用蒸汽加热时，将要烹饪的食物放入盘子并关登门。蒸米饭的顶部装气压安全性球阀。当气压达一定压力时，气压球阀会自动淹蒸汽溢流，这是稳定现象。不准用物体按压气压球阀

5、双门蒸饭机非高压密闭容器的门缝容许有少量蒸汽溢出。当蒸汽输出数分钟之后，蒸汽溢出量比刚刚输出的蒸汽溢出量减少，这是稳定现象

6、蒸饭机的外壳不应曝于酸、碱等腐蚀性物质之中，以避免生锈和水解

7、蒸饭机蒸完之后，应展开消毒，电加热元件表面应定期擦洗（通常每周两次），但不准用硬金属铲划伤表面，及时替换水箱。

尽管本蒸米柜是用来蒸米的，只要用穿孔板取代蒸板，馒头就可蒸，或者用其他食物取代蒸板。后还是那句话，商用电磁炉选好再买，避免造成不必要的损失。