麦饭石是一种对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石。麦饭石的母岩常为中、酸性岩浆岩。其化学成分除常见的Ca、Mg、Si、Al、Fe、K、Na外，还有少量稀有元素、稀土元素、放射性元素。麦饭石具有吸附性、溶解性、PH调节性、生物活性和矿化性等性能，它能吸附水中游离的金属离子。
麦饭石必须是有明显的白色或黄色“饭粒”。现在市场上的麦饭石，很多是花岗石冒充的，连麦饭石的特征都没有，更谈不上功效了。“麦饭石，处处山溪中有之，其石大小不等，或如拳，或如鹅卵，或如盏，或如饼，大略状如一团麦饭，有粒点如豆如米，其色黄白，但于溪间麻石中寻有此状者即是”。这是古代描述的麦饭石特征，也是麦饭石名称的由来。
     由于麦饭石是一种中性碱半火成岩，非常接近火山岩，赋予其表面的许多小孔可以释放出氧，可以吸收漂白粉和其它有毒物质，从而促使水中离子变化活跃，调节水质。麦饭石中散发出的钙、铁、钠等矿物质可以很好的改良饮用水，使水质甘冽甜美。

         目前麦饭石主要用于医疗保健、食品、饮料以及水质净化、污水处理、防腐、防臭、保鲜、去污、瓷器制作以及种植业和养殖业等领域。
麦饭石的特性

a.多孔　

b.吸附性强及净化水功能

c.麦饭石中包含的天然矿物质易于释放从麦饭石上无数的小孔中释放出氧。

通过吸收漂白粉和其它有毒物质净化水。麦饭石中散发出的钙、铁、钠等矿物质可改良饮用水。

 通过自来水试验可以看出麦饭石清除漂白粉的功能

自来水 20分钟后 40分钟后 60分钟后 80分钟后 100分钟后

　　     0.5ppm 0.3ppm 0.2ppm 0.1ppm 0.05ppm 已探测不到

        规格：5CM以上、1-4CM、4-8MM、2-4MM、1-2MM、0.3-1MM、20-40目、40-60目、60-80目、80-100目、100目、150目、200目、325目、400目、600目、800目、以及10×10×1CM的板材。规格可以根据要求来生产。