随着市场经济水平的提高,和人们生活,工作节奏的加快,传统的以家庭自我料理为主的消费形式正逐步向省时省力的社会化服务发展,各种成品,半成品,快餐食品等越来越多的进入市场,成为人们日常的餐桌食品,方便食品正越来越受到广大消费者的欢迎。因此大力开发适合我国消费者习惯和喜爱的莲藕方便食品,将是加快莲藕加工业发展的一条重要途径。
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