从20世纪80年代到现在，短短的20几年发展时间，商用电磁行业已成为朝阳行业，进入一个从快速增长到逐渐成熟的质变阶段。在节能减排，低碳环保的大前提下，如何实现又快又准的可持续发展目标，成为商用电磁厂家研究的课题。
一、商用电磁炉行业宏观环境分析
商用电磁炉作为一个高效节能减排的新兴项目，正符合全球“低碳经济”模式，通过这种低碳经济模式与低碳生活方式，实现中国社会可持续发展。
2009年11月25日，温家宝总理主持召开国务院常务会议，研究部署应对气候变化工作，决定到2020年中国单位国内生产总值二氧化碳排放比2005年下降40%~45%，这是我国首次提出碳减排目标，标志着我国的低碳经济将进入长期加速发展阶段。
国务院会议除了提出碳减排目标，也提出了相应的政策措施和行动，如加强对节能、提高能效、洁净煤、可再生能源、先进核能、碳捕集利用与封存等低碳和零碳技术的研发和产业化投入。中国各级政府也正着力推动"低碳社会"的发展。作为配合中国量化减缓排放的各项政策将密集出台。
二、商用电磁炉行业市场分析
1.产品的市场性、现实市场及潜在市场状况。
商用电磁炉起源于日本，发展于德国，2002年国内有企业介入研发该项目，经过多年的研发、测试，在2006年有产品问世，2007年开始推向市场，今年产品趋于成熟，经过2008、2009两年的发展，2010年产品趋于成熟，真正推广到市场。
在2007年的时候，就有专门的机构统计过全国的餐厅，全国就有超过500万家餐厅，每家餐厅如果都花几万来购买这个产品，这个市场非常大，如果用电取代气，仅算这个产品每年1%行业规模，都非常大。
这个产业是非常大的，厨房的设备行业要超过3千亿的规模，这个规模是类似什么呢?类似大
家电里面，像接近
空调这样的规模，目前是相对分散的。各地方城市里面都有当地的品牌，所以目前是属于分散的阶段，所有的产品品牌集中起来才有这么大的规模，目前没有任何一家公司处于**的拥有足够的产能，目前，就是把所有企业的产能加起来，也远远不能满足市场的需求。因此，这个行业的前景是非常看好的。
2.按照目前的市场成长状况，商用电磁炉产品目前处于市场生命周期的起始阶段。对于这个市场阶段，公司营销侧重点是建立、完善各级营销渠道和销售服务中心，建立售后服务保障体系。相应营销策略就是引进专业的培训机构，组建营销团队，储备专业人员(销售人员、维修服务人员);达到迅速建立分销渠道，帮助经销商在短期内建立样本工程，以样本工程为点，带动整个市场的效果。在规模、市场优势这个制高点上，根据市场需求变化，通过不断推出新品，加强企业品牌对市场的影响和主导。
3.经过行业近3年的推广，餐饮行业从业者逐步的接受这个新奇的实物——商用电磁炉，从国家的政策层面上，节能减排是一种全球化的趋势。《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》明确规定，到2010年，单位国内生产总值能耗降低20%左右，主要污染物排放总量降低10%。传统厨房燃烧油、气产生大量油烟是环境恶化的主要污染源之一，而厨房实施电能化
节能改造后，基本上可以解决这个问题。
