血豆腐加工的工艺流程和对用的设备是什么? 血豆腐加工的工艺流程和对用的设备是什么?看到超市里面一盒盒的成品血豆腐,如果您是做屠宰的,是不是对自己浪费的血感到可惜?血豆腐也叫血旺,源自云南少数民族,为动物血加盐直接加热凝固而成的食品,常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材进行二次烹饪。血豆腐是**理想的补血佳品之一,在日本和欧美国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内,人们喜欢用血豆腐制作菜肴,称之为“液体肉”工艺流程
鸭血豆腐加工设备,鸭血豆腐加工生产线设备,血豆腐全套设备针对盒装鸭血和散装鸭血提供如下两种方案:
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盒装血豆腐对应的工艺:散装的血豆腐需要**进行采血搅拌,然后进行制冷暂存,在过滤过滤掉血中的鸭毛或者是其他的杂质,然后在进行混料,出去血的腥味,然后进行灌装,进入到高温杀菌锅中直接成型,然后杀菌,**后进行检验,打码装箱入库就可以了。
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