藕因自身的特性不容易存储，很容易被空气氧化变黑，就算是刚挖出来的鲜藕，如果不用特定的方法存储，也会很快变黑，所以在莲藕收获的季节，都会把藕进行二次加工，以便于保存。藕内部中空，脆性大，一般都采用手动切片，人工切片耗时耗力，而且效率还很低，后来开发了藕切片设备，还是需要人工装夹莲藕或帮助莲藕排序，一个人也只能看管一两台机器，效率不是特别高。
康宝科技针对这方面进行了研发，发明了一款自动化的藕切片机，只要将莲藕放入入料盘，机器就会自动入料切片，节约了手动装夹和人工排藕的时间，一个人能照看五六台机器，更重要的是能严格控制破损率，能切出薄至一毫米及以下的薄片，薄片厚度均匀，片与片之间的厚度一致性好，同时厚度能连续可调，可以制成不同规格的藕片，加工过的藕片经过密封包装，储存的时间更久，更可以制成其他藕制品，开创新的产品进行销售。藕切片机与藕连接部位均采用铝合金及不锈钢材料制作，保证长期工作不锈，不蚀，无毒，无害，比起人工切片更符合食品加工机械卫生标准要求，现已经成为食品加工行业必不可少的加工设备。
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