山东豆干杀菌锅1000型豆干产品的特性都比较的薄，在杀菌的过程中需要短时间高温进行杀菌，如果杀菌时间过长影响产品的口感，我们也知道豆干对口感的要求非常的高，所以我们建议您用水浴式豆干杀菌锅进行杀菌，这种杀菌方式也可提前预热水，杀菌的时候直接将高温水通进杀菌锅内进行杀菌，缩短了杀菌的时间。保证了豆干的口感，还达到了杀菌延长保质期的效果。

在热水循环时，如果豆干杀菌锅桶体较长，各点距离较长，为了使热水流向更均匀 杀菌锅，采用不锈钢管为导向，在管的一面打有出水小孔，小孔呈梅花状管截面积是小孔截面积的1.2倍，考虑到水的阻力，管孔以先小后大的方式，此锅内热水隔一段时间左右循环一次。

如今被广泛用于各种食品厂对食品进行杀菌作业，相比于传统的杀菌，豆干杀菌锅在高压的作用下锅内蒸汽或水的温度可达到100摄氏度以上，通过科学实验食品在121摄氏度杀菌为**好，而我们传统杀菌**多也就是100摄氏度杀菌时间过长对产品的外观口感有影响，高压杀菌锅可实现对食品进行高温高压短时间内快速杀菌，在杀死有害细菌的同时保持食品的外观和口感。杀菌锅已经是各大食品厂食品杀菌必备的设备。

我们平时吃的食品，只要不是新鲜采摘的，那几乎都要经过高温杀菌这道程序，如果不进行杀菌，食品上就会寄生许多细菌，对人体伤害很大的肉毒杠菌更是滋生得相当猖獗，豆干杀菌锅就是利用高压高温并且将保持温度一段时间来达到杀灭细菌的效果，因为细菌都有它的**大限度的耐热能力，我们通过高温杀菌锅保持超过细菌所能承受的**大温度值并且保持该温度一段时间就能达到灭菌的效果了。

豆干杀菌锅分为很多种类型，我国**常见的高温杀菌方式是水浴式杀菌和蒸气杀菌即我们常说的水杀和汽杀两种杀菌方式。本设备装有排汽管、进水管、安全阀、压力表、温度计、排水管、排气阀、液位计、电加热管、装料小车。加热层内有保温材料，用户按本地区实际情况,可选择用电加热、蒸汽加热两种加热方式，节能效果好，生产力高，温度显示自动控制，加热均匀无死角，控制精度高，304不锈钢材质耐腐清洗方便等优点，广泛应用于肉类、果汁、药类、化工、饮料等行业。联系人：李杰 电话:157-5369-6356 QQ：2595093355