牛肉干杀菌锅，肉制品杀菌锅，水浴杀菌锅牛肉干杀菌对杀菌锅的要求：采用水浴式杀菌，像牛肉干等很厚的肉制品采用水浴式杀菌是不错的选择，牛肉干的口感是由杀菌的时间和杀菌的温度来决定的，杀菌时间不宜过长否则影响口感，杀菌温度不宜过高，我们建议用121度来杀菌，杀死有害细菌的同时还能牛肉干的口感。

牛肉干杀菌锅杀菌是食品加工过程中保障食品安全的一道重要工序，杀菌技术的好坏直接影响食品安全品质。国外速冻食品市场对中国企业来说，具有极大的魅惑力，而杀菌锅是保障出口速冻食品安全品质的基础，杀菌锅的引用加快我们速冻食品打开国外市场。 生产和包装车间内的空气中含有很多的细菌等微生物，这些微生物会附着在速冻食品物料或待包装的产品的表面，污染食品，使食品在日后的保存期内变质腐败。冷冻只能抑制细菌滋生，不能杀死细菌。因此，食品在真空包装以后，必须通过杀菌锅进行高温杀菌才能达到长时间保存不变质的效果。

牛肉干杀菌锅采用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加锅内的压力，为了防止罐头凸罐和跳盖，具体的操作情况叙述如下：因为压缩空气是不良导热体，况蒸汽自身又具备一定的压力。所以在杀菌时升温过程中，不通入进行过压缩的空气，而只在达到杀菌温度后处于杀菌锅处于保温时，高温杀菌锅才将压缩空气通入锅内，使锅内增加 0.5 ～ 0.8 个大气压。在经过杀菌后，降温冷却时，停止通入蒸汽，而将冷却用水压入喷水管。由于高温杀菌锅内温度的下降，蒸汽遇冷凝结，而使锅内压力降低，从而采用压缩空气的方法来补偿。

诸城市重诺机械是一家生产牛肉干杀菌锅的优秀厂家，高温杀菌锅作为一种压力容器，不是随随便便哪个厂家都可以生产的，国家对于锅炉压力容器都是有相关规定的，我们不仅严格遵循国家颁布的标准，同时重诺机械还具有山东省特种设备检验研究院颁发的锅炉压力容器安全性能监督检验证书.资质齐全，您可放心购买。联系人：李杰 电话:157-5369-6356 QQ：2595093355